Mudahnya Bikin Sate Taichan di Rumah

KBRN, Tual: Sate taichan adalah salah satu makanan yang cukup mudah dibuat. Menjadi salah satu makanan yang sedang booming di jajaran kuliner karena rasanya yang khas, sate ini merupakan salah satu jenis sate yang populer di kalangan anak muda saat ini.

Jika sate pada umumnya disajikan dengan kecap atau bumbu kacang, sate yang satu ini dilumuri sambal dan perasan jeruk yang membuat rasanya segar dan nikmat. Rasa ayam yang gurih berpadu dengan sambal yang pedas tentunya menggugah napsu makan. Kamu tentu mengira sate taichan ini berasal dari negara asia lainnya semisalnya cina, korea atau juga vietnam. Tapi sebenarnya sate taichan adalah salah satu kreasi sate dari madura.

Jika ingin menikmati sate taichan namun kamu takut rasanya tidak sesuai dengan keinginan kamu, kamu bisa membuat sendiri dirumah. Ikuti langkah-langkah berikut dan sate taichan homemade pun segera tersedia.

Bahan-Bahan:

· 500 gram dada ayam, potong dadu kecil

· 3 siung bawang putih, haluskan

· 1 sdt garam

· ½ sdt merica bubuk

· 1 sdm air perasan jeruk nipis

· Tusuk sate secukupnya

Bahan Sambal:

· 10 buah cabai rawit merah

· 2 siung bawang putih

· 1 sdt garam

· ½ sdt kaldu bubuk

· 2 sdm minyak panas

· Air secukupnya

Cara Membuat:

· Campurkan potongan ayam dengan bawang putih halus, garam, merica, dan air perasan jeruk nipis. Aduk rata dan diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap. Tusuk-tusuk ayam dengan tusuk sate setelah dimarinasi.

· Rebus cabai rawit dan bawang putih hingga lunak, lalu haluskan. Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan sedikit air. Tuangkan minyak panas ke dalam sambal dan aduk rata.

· Panggang sate ayam di atas bara api atau teflon anti lengket hingga matang dan sedikit kecokelatan. Balik-balik agar matang merata. Tidak perlu diberi olesan bumbu tambahan karena rasa sudah ada di marinasi dan sambalnya.

· Sajikan sate taichan dengan sambal yang sudah dibuat dan beri perasan jeruk nipis di atasnya. Tambahkan nasi putih atau lontong sesuai selera. Sajian ini siap dinikmati dalam keadaan hangat.

Selamat mencoba ya!