KBRN, Tual: Beberapa tahun belakangan ini, Kepulauan Kei di Provinsi Maluku mulai dilirik wisatawan lokal dan mancanegara. Selain memiliki pasir putih yang halus sebagai salah satu daya tarik yang khas, kepulauan kei juga menyimpan berbagai kuliner nikmat yang sayang jika dilewatkan.

Kuliner yang ada di kepulauan kei lebih merujuk kepada makanan khas warga setempat. Mulai dari ikan kuah kuning yang khas, sayur sirsir hingga ke primadona cemilan andalan, pisang enbal atau lebih dikenal dengan pisang sianida.

Jika kamu berkunjung ke kepulauan kei, jangan hanya menikmati destinasi wisatanya, tetapi sekali dalam hidupmu, menikmati dan mencicipi kulinernya. Beberapa kuliner yang bisa dinikmati antara lain:

1. Sayur Sirsir

Sayur sirsir adalah sayuran khas yang dikonsumsi warga masyarakat kei. Terdiri dari irisan daun singkong dan bunga pepaya, sayuran tersebut diolah dengan berbagai bumbu khas yang membuatnya sangat enak saat dinikmati. Sayur sirsir sendiri terdiri dari dia varian, sirsir tumis dan sirsir santan. Keduanya sama-sama enak, tergantung mana yang cocok dengan selera kamu.

2. Lat (Anggur Laut)

Bagi sebagian orang, Lat atau anggur laut adalah salah satu makanan yang cukup ekslusif dengan harga yang cukup mahal, tetapi bagi warga kei, anggur laut ini adalah makanan khas yang dapat dikonsumsi setiap hari dengan harga terjangkau, bahkan secara gratis. Lat akan diolah menjadi semacam urap, dengan kelapa gongseng ataupun basah dicampur dengan bumbu khasnya. Ada juga varian lat yang dibuat semacam acar mentah dan dilalap dengan nasi panas.

3. Enbal Swami

Enbal swami adalah salah satu varian dari olahan enbal atau singkong yang mengandung sedikit sianida. Pembuatan enbal swami sendiri melalui berbagai proses yang ketat agar saat dikonsumsi tidak membahayakan orang. Enbal swami biasanya dicampur dengan parutan kelapa dan dikukus sedemikian rupa, agar bisa menjadi salah satu makanan pokok pengganti nasi. Biasanya dikonsumsi bersama ikan bakar dan sayuran sirsir atau lat.

4. Tumis Siput

Eits jangan dulu berpikir warga kepulauan kei memakan siput yang biasa kita temui di tanah yah. Siput disini adalah sebutan bagi berbagai varian kerang dari laut, jadi siput ini salah satu varian makanan laut yang sering dikonsumsi masyarakat setempat. Biasanya kerang-kerangan ini ditumis dengan berbagai varian rasa, dari pedas, asam manis hingga ke tumisan biasa. Banyak dijual oleh para pedagang yang ada di lokasi destinasi wisata semisalnya pantai dan kolam renang alam.

5. Ikan Kuah Kuning

Bagi masyarakat maluku pada umumnya, ikan kuah kuning adalah sajian menu yang akan selalu ada di meja makan. Berbeda dari ikan kuah kuning di daerah lain, ikan kuah kuning di maluku, khususnya di kepulauan kei biasanya di hidangkan sebagai menu utama tiap keluarga. Dimakan bersama enbal bunga atau papeda, dengan campuran berbagai bumbu dan rempah khas maluku, membuat ikan kuah kuning terasa berbeda dari umumnya. Di kei sendiri, ikan kuah kuning dibagi menjadi dua varian, yaitu ikan kuah kuning dan ikan baretang atau ikan kuah kuning yang dimasak hingga kuahnya menyusut. Kedua jenis seafood ini sangat menggugah selera dan bisa membuat kamu terkesan akan rasa yang ditinggalkan.

6. Pisang Enbal (Sianida)

Nah ini adalah salah satu cemilan khas kepulauan kei yang pernah disuguhkan kepada Menteri Pariwisata Sandiaga Uno saat berkunjung ke Festival Pesona Meti Kei. Pisang enbal sendiri adalah pisang goreng yang dibungkus dengan tepung enbal atau tepung singkong yang mengandung sianida. Setelah digoreng matang, pisang enbal akan disajikan dengan sambal tomat khas kepulauan kei yang pastinya bakalan bikin kamu nambah terus. Cemilan ini juga tersedia dalam bentuk setengan matang yang dijadikan frozen food dan bisa dijadikan oleh-oleh untuk keluarga dirumah.