Resep Risoles Mayonaise Keju Ayam Sayur

KBRN, Tual: Kamu pasti tau kan risol? Salah satu jajanan yang sangat digemari karena renyah diluar dan lembut didalam. Pada bahasa Belanda risoles disebut rissole. Rissole yaitu pastry berisi daging, biasanya daging cincang dan sayuran yang dibungkus dadar, lalu digoreng sesudah dilapisi tepung panir serta kocokan telur ayam.

Namun tahukah anda risoles atau risol ternyata berasal dari perancis dan diyakini telah ada sejak abad ke 13. Nama risoles diambil dari bahasa Latin russeoulus yang berarti kemerahan. Sementara dalam bahasa Perancis yaitu rissoller yang artinya membuat jadi merah.

Nah kali ini rri.co.id mengajak kamu membuat risol homemade yang dijamin enak, renyah dan lezat. Dengan membuat sendiri, pastinya kamu bisa mengatur seberapa banyak isiannya dan membuat sebanyak mungkin.

Bahan Kulit:

· 200 gram tepung terigu

· 2 sdt susu bubuk

· 1 sdt merica bubuk

· 1 sdt garam

· 2 butir telur

· 250 ml air

· 1 sdm minyak sayur

Bahan isian:

· 1 sdm margarin

· 2 sdm keju parut

· 1 buah bawang bombai

· 100 gram mix vegetable

· 100 gram daging cincang

· 1 sdm kaldu bubuk

· 1 sdm tepung terigu

· 2 sdm susu bubuk

· 4 lembar keju

· 1 butir telur

· 150 gram tepung panir

· 100 gram mayonaise

Cara membuat:

1. Cincang bawang bombai. Buat isian risol dengan memanaskan margarin di teflon. Masukkan bawang bombai, daging cincang, mix vegetable, keju parut, susu bubuk, tepung terigu, air, kaldu bubuk. Aduk semua hingga tercampur rata dan sisihkan.

2. Untuk membuat kulit risoles, masukkan tepung terigu, merica, garam, telur, susu bubuk, minyak sayur, dan air sedikit demi sedikit.

3. Tuangkan adonan kulit risol dan masak hingga matang. Siapkan kulit risol, beri isian, keju lembaran, dan mayonnaise.

4. Lipat kulit risol hingga berbentuk segi empat. Celupkan risol di kocokan telur, lalu gulingkan ke tepung panir.