Kacang Sembunyi Khas Kei

KBRN, Saumlaki : Kacang sembunyi atau juga bisa disebut juga kacang umpet adalah cemilan yang sangat enak dan teksturnya renyah. Cemilan kacang sembunyi ini paling enak di sajikan saat menjelang hari raya, atau perayaan acara resmi. Namun juga enak di jadikan sebagai teman cemilan di malam hari atau siang hari, selain rasanya yang gurih dan renyah, rasa manisnya juga akan membuat anda ketagihan, Kacang sembunyi adalah cemilan yang gurih dan renyah, dengan kacang yang di balut di dalam adonan tepung tapi di kepulauan kei di tangan ibu jen, seorang pelaku UMKM di wilayah kabupaten maluku Tenggara dia mengganti bahan dasar dari kacang sembunyi yang tadinya tepung kini ia menggunakan enbal atau singkong, hasilnya Sangat enak sehingga banyak yang menyukai kacang sembunyi ini mulai dari anak – anak hingga dewasa. Sudah hamper empat tahun ia membuka usaha kacang sembunyi, biasanya di jual sendiri di rumah atau menitipkannya pada kios atau warung-warung yang ada di pusat kota langgur, kacang sembunyi sendiri dibandrol dengan harga sepuluh ribu rupiah perpekinganny.

Anda mungkin penasaran bagaimana cara untuk membuat kacang sembunyi ini? Untuk membuat kacang sembunyi ini sangat mudah, berikut penjelasan ibu Jen resep dan cara membuat kacang sembunyi

• 500 gram gula pasir (1/2 kg)
• 1 kg tepung terigu / enbal
• 500 gram kacang tanah
• mentega secukupnya
• 4 butir telur ayam
• garam secukupnya
• minyak untuk menggoreng

Cara membuat kacang sembunyi :

• selanjutnya membuat bahan kuli terlebih dahulu : campur tepung terigu sebanyak 500 gram dengan mentega, telur, garam dan juga air secukupnya.
• Setelah menjadi adonan kemudian giling dengan ketebalan kira kira 1/4 cm.
• Kemudian potong adonan yang telah digiling dengan ukuran 2×3 cm. Lakukan hingga menjadi potongan yang rapi pada semua adonan.
• ambil satu buah kacang dan taruh pada ujung kulit adonan dan gulung menyerong. Lakukan hal yang sama hingga semua kacang terbalut kulit adonan.
• Panaskan minyak kira kira 1 liter dan tambahkan 1 sendok makan gula pasir dan goreng kacang hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

sangat mudah bukan untuk membuat kacang sembunyi ini, bagi Anda pecinta masakan kacang sembunyi ini Anda patut mencona resep ini yang kemudian bisa Anda kembangkan untuk menjalankan usaha kacang sembunyi untuk menambah pendapatan Anda.

Untuk memulai usaha ini terbilang cukup mudah hanya membutuhkan kejelian dan ketelatenan untuk mengatur jalannnya usaha kacang sembunyi. Jika Anda tertarik untuk memanfaatkan peluang bisnis kacang.