KBRN, Tual: Gado-gado merupakan salah satu makanan khas dari indonesia yang serupa dengan salad sayur. Makanan ini menambah jajaran cita rasa kenikmatan makanan nusantara dengan berbagai sayuran dan bumbu kacang yang tersaji dalam satu piring.
Namun banyak yang takut makan gado-gado karena bisa memicu kadar gula dalam darah meningkat. Nah kali ini rri.co.id menyajikan resep gado-gado yang tidak membuat anda waswas memakannya, mari simak bersama.
Bahan-bahan:
350 g kentang, kukus, kupas, potong-potong
350 g tahu putih
350 g tempe
7 lembar daun selada hijau, sobek-sobek
2 buah mentimun, iris tipis
100 g tauge, rebus
200 g kol, iris kasar, rebus
minyak goreng, untuk menumis dan menggoreng
Bumbu perendam tahu-tempe, aduk rata:
3 siung bawang putih, halus
1 sdt ketumbar bubuk
1 sdt garam
200 ml air
Bumbu kacang:
200 g kacang tanah kulit, goreng, haluskan
3 buah daun jeruk, buang tulang daunnya
2 sdm kecap manis Less Sugar Bango
1 sdt garam
3 sdt gula merah
300 ml santan encer
300 ml air
1 sdt asam jawa, larutkan dengan 2 sdm air
Bumbu halus:
5 buah cabai merah besar, buang biji
3 buah cabai merah keriting
5 cm kencur
4 siung bawang putih
1/2 sdt terasi goreng
Pelengkap
6 buah telur rebus, kupas, potong-potong
2 buah tomat, potong-potong
3 sdm bawang merah goreng
kerupuk dan emping
Cara Membuat:
Aduk rata tempe dan tahu bersama bumbu perendam. Sisihkan.
Panaskan minyak, goreng tahu dan tempe hingga garing dan matang. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
Bumbu kacang: Panaskan 3 sdm minyak, tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum. Masukkan kacang tanah dan kecap manis Less Sugar Bango, aduk rata. Tambahkan sisa semua bahan, aduk. Masak hingga matang. Angkat. Biarkan hingga tidak panas.
Tata kentang, tahu, tempe, daun selada, ketimun, taoge, dan kol di atas piring saji. Tuang bumbu kacang dan taburi bawang merah goreng. Sajikan gado-gado dengan pelengkap.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....