KBRN,TUAL: Daun pepaya biasa mungkin sudah umum dijadikan sayur tumis atau lalapan. Namun, pernahkah Anda mendengar daun pepaya jepang alias chaya? Daun pepaya jepang juga bisa dijadikan menu masakan yakni sayuran untuk menemani menu makan siang dan malam.

Tanaman pepaya jepang atau sering disebut dengan chaya memiliki nama Latin Cnidoscolus aconitifolius.

Ibu Anastasia Elmas salah satu ibu rumah tangga ketika ditemui tim rri.co,id di kediamannya di seputaran ohoibun barat-langgur-maluku tenggara,Selasa(21/1/2025), mengatakan bahwa daun pepaya jepang memiliki kekhasan dan rasa yang berbeda dengan daun pepaya biasa.

“Daun pepaya jepang ini rasanya berbeda dengan daun pepaya biasa.Perbedaannya yaitu pada rasa dan bentuknya. Daun pepaya ini memilik rasa yang tidak pahit sehingga yang tidak menyukai sayur yang pahit dapat menjadikannya sebagai pilihan untuk dicicipi menemani makan siang dan malam”. Kata Ibu Anastasia atau yang biasa disapa Ibu Ani.

Lebih lanjut Ibu Ani menyampaikan cara-cara untuk mengolah daun pepaya jepang menjadi sayuran yang lezat dan berkhasiat bagi tubuh.

“Cara mengolah daun pepaya Australia

daunnya diambil pucuk muda,kemudian dicuci bersih,diirs.lalu kita siapkan air di wajan untuk di didihkan,kemudian setelah airnya mendidih,kita masukan daun pepaya tersebut kedalam air.kita biarkan kurang lebih 5 menit,kemudian daunnya diangkat,ditiriskan,dicuci bersih,lalu diperas.setelah itu,kita siapkan bumbunya,bawang putih,bawang merah,sedikit terasi,ditambah dengan cabe lalu diulek,setelah itu siapkan wajan,dan panaskan minyak.stelah minyaknya panas,kita masukkan bumbu,kemudian kita menambahkan sedikit garam,dan penyedap rasa.kalau bumbunya sdh agak kemerahan,kita masukan daun pepaya tersebut,dan dibolak balik sebentar.dan kita angkat,dan siap dihidangkan dengan nasi panas”. Tutup Ibu Ani

Daun pepaya jepang sudah banyak ditemui dimana-mana sehingga dapat dinikmati kelezatan dan khasiatnya.