Dinkes Malra Latih 265 Penjamah Pangan Tingkatkan Keamanan Pangan Siap Saji
- 13 Agt 2026 17:09 WIB
- Tual
RRI.CO.ID, Langgur - Dinas Kesehatan Kabupaten Maluku Tenggara menggelar Pelatihan Keamanan Pangan Siap Saji bagi Penjamah Pangan Tahun 2026 di Ballroom Aurelia Kimson Hotel Langgur, Rabu (12/8/2026). Kegiatan yang berlangsung hingga 14 Agustus itu diikuti 265 peserta dari wilayah Kei Kecil dan Kei Besar yang terdiri dari penjamah pangan pada Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) dapur Makan Bergizi Gratis, depot air minum, rumah makan, restoran, dan pelaku usaha pangan lainnya.
Kepala Dinas Kesehatan Kabupaten Maluku Tenggara Muchsin Rahayaan mengatakan pelatihan tersebut bertujuan meningkatkan kompetensi penjamah pangan dalam menerapkan prinsip higiene, sanitasi, dan keamanan pangan pada setiap tahapan pengolahan makanan siap saji. Peningkatan kapasitas sumber daya manusia ini menjadi faktor penting untuk menjamin pangan yang dikonsumsi masyarakat aman dan bermutu.
“Tujuan dari pelatihan ini adalah menerapkan pentingnya praktik higien dan sanitasi dalam pengolahan pangan siap saji, menerapkan kebersihan dan higien pribadi sebagai penjamah pangan, serta memilih dan menggunakan bahan pangan yang aman dan bermutu,” kata Rahayaan.
Rahayaan menjelaskan pelaksanaan kegiatan mengacu pada Undang-Undang Nomor 18 Tahun 2012 tentang Pangan, Peraturan Pemerintah Nomor 1 Tahun 2026 tentang Perubahan atas Peraturan Pemerintah Nomor 86 Tahun 2019 tentang Keamanan Pangan, serta Peraturan Badan POM Nomor 21 Tahun 2021 tentang Penerapan Sistem Jaminan Keamanan dan Mutu Pangan Olahan di Sarana Peredaran.
Pelatihan tersebut menghadirkan narasumber dari Dinas Kesehatan Provinsi Maluku, Balai POM Ambon, Badan Penyelenggara Jaminan Produk Halal Kementerian Agama, dan Dinas Kesehatan Kabupaten Maluku Tenggara. Kegiatan ini dibiayai melalui Bantuan Operasional Kesehatan (BOK) Dinas Kesehatan Kabupaten Maluku Tenggara Tahun Anggaran 2026.
Rahayaan berharap seluruh peserta dapat mengimplementasikan materi yang diperoleh selama pelatihan dalam aktivitas sehari-hari. Dengan demikian, standar keamanan pangan di Kabupaten Maluku Tenggara dapat terus meningkat dan memberikan perlindungan bagi masyarakat sebagai konsumen.
“Output yang kami harapkan adalah meningkatnya kompetensi penjamah pangan dalam menerapkan prinsip higien dan sanitasi serta keamanan pangan pada setiap tahapan pengolahan pangan siap saji sehingga dihasilkan pangan yang aman, sehat, bermutu, dan layak untuk dikonsumsi,” ujarnya.
Pelatihan tersebut juga menjadi bagian dari upaya pemerintah daerah mendukung penyediaan pangan yang aman dan berkualitas, termasuk dalam pelaksanaan Program Makan Bergizi Gratis yang terus dikembangkan di Kabupaten Maluku Tenggara.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....