KBRN, Tual: Semua orang tahu bawang merah sebagai bumbu dapur, tetapi tidak semua tahu manfaat bawang merah mentah untuk kesehatan. Ketika dikonsumsi tanpa dimasak, bawang merah dapat mempertahankan kandungan nutrisi penting yang mudah hilang saat proses pemasakan.

Bawang merah mentah menawarkan berbagai manfaat kesehatan berkat kandungan nutrisi dan senyawa bioaktifnya. Konsumsi rutin, dalam jumlah sedang, dapat memberikan dampak positif bagi tubuh.

Dikutip dari Ciputra hotpital dan beberapa sumber lain mengatakan, Bawang merah mengandung alil sulfida, senyawa yang membantu mencegah penyakit jantung dengan mengurangi kolesterol jahat dan meningkatkan kesehatan pembuluh darah. Kandungan vitamin C bertindak sebagai antioksidan, melindungi sel-sel jantung dari kerusakan

Senyawa seperti quercetin dan flavonoid dalam bawang merah memiliki sifat antioksidan dan antikanker, membantu melindungi sel-sel dari kerusakan dan mencegah pertumbuhan sel kanker. Penelitian menunjukkan hubungan antara konsumsi bawang merah dan penurunan risiko kanker tertentu.

Bawang merah berkontribusi pada kesehatan tulang melalui kandungan quercetin dan flavonoid yang meningkatkan kepadatan tulang dan mengurangi risiko osteoporosis. Kandungan sulfur juga berperan dalam penyerapan kalsium.

Bawang merah mentah juga dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, meningkatkan kesehatan pencernaan, mengatur kadar gula darah, dan memiliki sifat antibakteri. Namun, perlu diingat bahwa konsumsi berlebihan dapat menyebabkan masalah pencernaan dan bau mulut. Konsumsilah dalam jumlah sedang sebagai bagian dari pola makan sehat dan seimbang.