KBRN, Langgur : Untuk anda penderita diabetes, memilih makanan untuk dikonsumsi adalah salah satu cara agar tetap sehat. Memang bukan perkara mudah memulai kebiasaan ini. Diabetes adalah penyakit yang berhubungan dengan asupan makanan, termasuk jumlah karbohidrat. Sehingga, penderita diabetes memang tidak disarankan mengonsumsi nasi putih. karena nasi putih dapat memproduksi gula darah penderita diabetes melonjak naik.

dr Iis Jalil mengatakan kalau penderita diabetes masih tetap boleh mengonsumsi karbohidrat. Hanya saja dibutuhkan pilihan yang tepat, yakni karbohidrat kompleks. Karbohidrat kompleks termasuk karbohidrat yang memiliki indeks glikemik rendah. Sehingga sangat aman dikonsumsi bagi penderita diabetes, karena tidak membuat gula darah melonjak naik.

dr Iis jalil merekomendasikan beberapa makanan sehat yang bisa di konsumsi oleh penderita diabetes :

Beras Basmati

Beras basmati adalah beras yang direkomendasikan untuk penderita diabetes. karena mengandung indeks glikemik yang rendah, yakni sekitar 40 sampai 60. Beras basmati memiliki warna yang sama dengan beras putih, hanya saja dari bentuknya sangat juah berbeda, yakni lebih panjang. Selain itu, beras basmati juga memiliki dua jenis, ada yang putih dan ada pula yang coklat. Dalam 100 gram beras basmati putih mengandung sekitar 150 kalori, 3 gram protein, dan 35 gram karbohidrat.

Basmati coklat dalam 100 gram mengandung 160-an kalori, 1,5 gram lemak, 3,8 gram protein. serta 33,8 gram karbohidrat, dan 3 gram serat.

Gandum

Gandum yang terkenal sehat untuk penderita diabetes yakni oatmeal.

Oatmeal ini tinggi akan serat, sehingga mampu membuat perut lebih cepat kenyang dan tahan lapar lebih lama. dan yang terpenting, oatmeal mampu untuk mengendalikan gula darah di dalam tubuh. meskipun oatmeal lebih familiar sebagai makanan yang menyehatkan jantung. namun pada kenyataannya, oatmeal merupakan sumber karbohidrat pengganti nasi putih yang baik untuk kesehatan.sehingga jangan ragu untuk mengonsumsi gandum pengganti nasi.

Jagung

Jagung termasuk karbohidrat kompleks, sehingga sangat direkomendasikan bagi penderita diabetes sebagai pengganti nasi putih.Dalam 100 gram jagung terdapat kurang lebih 140 kalori.sementara dalam 100 gram nasi putih, terdapat sekitar 175 kalori.meski jagung menjadi sumber karbohidrat yang direkomendasikan, namun perlu diperhatikan cara pengolahan.serta jumlah yang akan dikonsumsi. yakni dengan cara yang sehat dan dalam jumlah yang normal.selain itu, Anda dapat pula mengombinasikan jagung dengan protein, lemak, sehat, vitamin dan juga mineral.

Ubi Jalar

Meskipun ubi jalar sangat direkomendasikan bagi penderita diabetes, namun pengolahan ubi jalar harus diperhatikan. sumber karbohidrat yang satu ini jangan diolah dengan cara digoreng, melainkan dikukus, direbus, ataupun dibakar.

Beras Merah

Beras merah memang sudah diketahui sebagai sumber karbohidrat yang baik bagi penderita diabetes. karna nasi merah merupakan karbohidrat kompleks, rendah kalori, tinggi serat, dan termasuk indeks glikemik rendah. selain itu, nasi merah juga mengandung banyak mineral dan vitamin.di antaranya vitamin B, zat besi, kalsium, dan seng. sehingga tak heran jika beras merah saat ini digandrungi oleh banyak orang.

Selain baik untuk menjaga kadar gula darah, beras merah juga sangat baik untuk menjada berat badan.