Poltekkes Kemenkes Maluku Dampingi Olahan MPASI Kerang Laut di Maluku Tenggara
- 07 Mei 2026 16:01 WIB
- Tual
Video
RRI.CO.ID, Langur - Warga Ohoi Dunwahan mulai memanfaatkan kerang laut sebagai bahan makanan pendamping ASI (MPASI) untuk bayi dan balita. Olahan berbasis hasil laut lokal ini dikembangkan sebagai upaya meningkatkan asupan gizi anak di wilayah pesisir sekaligus memanfaatkan potensi laut yang melimpah.
Dalam proses pengolahannya, kerang laut dibersihkan dan dimasak secara higienis sebelum diolah menjadi menu MPASI yang lembut dan mudah dikonsumsi bayi. Kandungan protein, zat besi, dan mineral pada kerang laut dinilai baik untuk mendukung pertumbuhan dan perkembangan anak usia dini.
Kegiatan pengolahan MPASI ini mendapat pembinaan dari Poltekkes Kemenkes Maluku Prodi Keperawatan Tual melalui pelatihan dan pendampingan kepada para ibu rumah tangga di desa setempat. Selain meningkatkan pengetahuan tentang gizi anak dan pola pengolahan pangan sehat, program ini juga membuka peluang ekonomi baru bagi masyarakat melalui produk olahan pangan lokal berbasis hasil laut.
Masyarakat berharap inovasi MPASI dari kerang laut di Ohoi Dunwahan dapat terus berkembang dan menjadi contoh bagi wilayah pesisir lainnya. Pemanfaatan sumber daya laut lokal diharapkan mampu mendukung pencegahan stunting serta menciptakan generasi anak yang sehat dan berkualitas. (Video: Sandro)
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....