KBRN, Tanjungpinang: Lakse merupakan kuliner khas provinsi Kepulauan Riau, salah satunya di Kota Tanjungpinang. Meski mudah ditemukan, cita rasa makanan khas melayu ini tidak perlu diragukan.

Salah Seorang Penjual Lakse di Kota Tanjungpinang Heni mengatakan, ia memilih menjual lakse karena menurutnya makanan tradisional tidak pernah ketinggalan zaman.

“Bahan dasar membuat lakse adalah pati sagu dan untuk memperkuat cita rasa lakse kuah saya menambah sejumlah rempah-rempah,” Ujar Heni, Kamis (21/9/2023).

Sajian makanan tradisional bahkan bisa beradaptasi dengan tren sekitar, sehingga tetap disukai oleh banyak orang. Lakse yang ia jual disajikan dalam dua bentuk, yakni lakse kuah dan lakse goreng.

“Untuk harga lakse bervariasi mulai dari 6000 rupiah hingga 100.000 rupiah tergantung permintaan pembeli,” katanya

Ia menambahkan, modal kecil dan terjangkau menjadi alasannya memilih berjualan lakse. Selain itu kualitas rasa dan penyajian makanan yang dijual juga harus menjadi pertimbangan untuk menarik perhatian pelanggan serta meningkatkan omset.

“Kualitas rasa dan kemasan menjadi pertimbangan utama bagi saya menjual lakse ini, pertimbangan tersebut guna menarik minat pembeli sehingga target omset dapat meningkat,” Katanya Mengakhiri.