KBRN, Tanjungpinang : Hari Tahu Sedunia diperingati setiap tanggal 26 Juli, Merupakan momen spesial untuk mengenang dan menyambut kelezatan olahan kedelai yang telah menjadi bagian penting dari banyak budaya makanan di seluruh dunia.

Tahu merupakan salah satu bahan masakan sederhana yang bisa diolah menjadi beragam menu masakan. Kita dapat membuat tahu putih menjadi olahan sederhana dengan bumbu-bumbu dasar. Masakan berbahan tahu ini juga cocok bagi yang tidak memiliki banyak waktu untuk memasak. Pasalnya, memasak tahu tidak memerlukan banyak waktu, sederhana, praktis dan ekonomis, dan dapat dijadikan menu makan sehari-hari yang tidak membosankan.

Ada banyak resep olahan tahu yang sederhana dan lezat, salah satunya tahu air daging cincang. Berikut ini bahan yang diperlukan dan cara memasaknya :

Bahan:

- 6 kotak kecil tahu air, potong-potong segi empat

- 4 siung bawang putih, cincang- Daging atau udang cincang secukupnya

- 1 sdm sagu, larutkan dengan air

- Kecap manis dan asin secukupnya- 1 sdt minyak wijen

- 1 sdm saus tiram- 500 ml air- Daun bawang, potong-potong

- Garam, gula dan merica secukupnya

- Minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih cincang sampai harum dan wangi. Masukkan daging atau udang cincang, tumis sampai matang.

2. Masukkan air, tunggu sampai mendidih. Masukkan tahu, garam, gula, kecap asin, kecap manis, saus tiram dan merica.

3. Aduk-aduk, masukkan cairan sagu sambil terus diaduk. Tambahkan minyak wijen baru, masukkan daun bawang.

4. Tes rasa, angkat dan sajikan dgn bahan taburan bawang goreng.