RRI.CO.ID, Tanjungpinang - Ikan bakar menjadi salah satu menu yang banyak digemari masyarakat Indonesia. Selain memiliki cita rasa khas dengan aroma harum dari proses pembakaran, ikan bakar juga memiliki kandungan gizi yang baik untuk tubuh.

Mengutip laman resmi Kementerian Kesehatan RI, ikan merupakan sumber protein yang membantu membangun dan memperbaiki jaringan tubuh. Selain itu, ikan juga mengandung asam lemak omega-3 yang baik untuk mendukung kesehatan jantung dan fungsi otak. Ikan juga mengandung sejumlah vitamin dan mineral seperti vitamin D, vitamin B12, fosfor, serta selenium.

Salah satu warga yang gemar mengolah ikan bakar adalah Indinatasa. Ia mengatakan ikan bakar menjadi pilihan karena mudah dibuat dan cocok disantap bersama keluarga.

"Ikan bakar itu praktis, bumbunya sederhana, tapi rasanya tetap enak. Apalagi kalau menggunakan ikan segar, rasanya lebih nikmat," ujar Indinatasa, Kamis, 30 Juli 2026..

Menurut Indinatasa, memasak ikan dengan cara dibakar juga membuat cita rasa ikan lebih terasa. Menu ini biasanya semakin lengkap jika disajikan bersama sambal dan lalapan.

"Kalau dibakar, aroma ikannya lebih keluar. Biasanya saya tambahkan sambal dan sayuran supaya lebih lengkap," katanya.

Selain kaya protein, ikan bakar juga bisa menjadi pilihan menu sehat karena proses pengolahannya tidak membutuhkan banyak minyak seperti metode menggoreng. Namun, cara pengolahan tetap perlu diperhatikan agar kandungan gizi ikan tetap terjaga.

Bagi masyarakat yang ingin menghadirkan menu bergizi dengan cara sederhana, ikan bakar bisa menjadi salah satu pilihan. Selain menggugah selera, ikan bakar juga membantu memenuhi kebutuhan nutrisi keluarga.

Jadi, menikmati ikan bakar bukan hanya soal rasa, tetapi juga menjadi salah satu cara mendapatkan asupan gizi dari bahan makanan yang mudah ditemukan.