RRI.CO.ID, Bintan - Jamur enoki tidak hanya dapat diolah menjadi makanan berkuah, tetapi juga bisa menjadi camilan renyah melalui kreasi enoki crispy. Olahan ini menjadi salah satu pilihan makanan ringan yang praktis dibuat dengan bahan sederhana di rumah.
Handayani, seorang ibu rumah tangga, mengatakan enoki crispy memiliki rasa gurih dengan tekstur yang renyah. Menurutnya, camilan ini cocok disajikan untuk keluarga karena mudah dibuat dan disukai berbagai kalangan.
“Awalnya saya mencoba membuat enoki crispy karena ingin mengolah jamur enoki dengan cara yang berbeda. Ternyata hasilnya banyak disukai karena rasanya gurih dan kriuk,” ujar Handayani, Senin, 29 Juni 2026.
Menurutnya, bahan yang dibutuhkan juga cukup mudah didapat, seperti jamur enoki, tepung terigu, tepung bumbu, telur, dan minyak untuk menggoreng. Cara membuat enoki crispy dimulai dengan membersihkan jamur enoki, kemudian memisahkan bagian jamur sesuai ukuran yang diinginkan. Setelah itu, jamur dicelupkan ke dalam adonan telur, lalu dibaluri campuran tepung hingga merata.
Selanjutnya, jamur enoki digoreng dalam minyak panas hingga berubah warna menjadi kuning keemasan dan teksturnya renyah. Setelah matang, enoki crispy dapat disajikan dengan tambahan saus atau bumbu sesuai selera.
“Yang penting saat menggoreng jangan terlalu lama, cukup sampai teksturnya garing. Kalau tepungnya pas, hasilnya lebih renyah dan enak,” katanya, mengakhiri.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....