RRI.CO.ID, Bintan – Momentum Idul Adha identik dengan pembagian daging kurban kepada masyarakat. Selain diolah menjadi gulai atau rendang, sate kambing menjadi salah satu menu favorit yang banyak dipilih keluarga untuk menikmati daging kurban bersama.
Sate kambing dinilai praktis dan mudah diolah, terutama untuk daging kambing segar hasil kurban. Aroma khas daging yang dipadukan dengan bumbu kecap, bawang merah, cabai, dan irisan tomat menjadikan hidangan ini banyak diminati saat momen berkumpul bersama keluarga.
Agar sate kambing terasa empuk dan tidak berbau prengus, daging sebaiknya tidak dicuci terlalu lama dan cukup dibaluri bumbu sederhana sebelum dibakar. Potongan daging juga disarankan tidak terlalu besar agar matang merata saat dibakar di atas bara api.
Berikut bahan sederhana untuk membuat sate kambing kurban:
500 gram daging kambing
Kecap manis secukupnya
Bawang merah iris
Cabai rawit sesuai selera
Tomat potong dadu
Garam dan merica secukupnya
Tusuk sate
Cara membuatnya cukup mudah. Daging dipotong kecil-kecil lalu ditusuk menggunakan tusuk sate. Setelah itu lumuri dengan kecap manis dan sedikit garam, kemudian bakar sambil sesekali dioles bumbu hingga matang. Sajikan sate kambing bersama sambal kecap dan lontong agar lebih nikmat.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....