RRI.CO.ID, Tanjungpinang - Punya stok buah yang tersimpan lama di dapur maupun di kulkas ? sayang sekali jika harus terbuang percuma, cobalah mengolah buah-buah tersebut menjadi asinan buah yang segar. Selain dibuat menjadi asinan buah dapat juga dibuat manisan buah, tergantung dari selera masing-masing.

Bagi orang yang sendang menghindari makanan manis, asinan buah menjadi pilihan tepat untuk mengolah buat. Beberapa jenis buah yang bisa diolah menjadi asinan seperti Mangga muda, Kedondong, Bengkuang, Rambutan, Nanas, Jeruk, Anggur, Jambu air dan Salak.

Membuat Asinan buah sangat mudah dan dapat dikerjakan dalam waktu yang singkat. Dikutip dari lama https://allofresh.id/blog/resep-asinan-buah/ untuk membuah asinan buah yang seger, asam dansedikit pedas diperlukan bahan-bahan sebagai bekrikut :

Bahan-bahan:

1. 5 buah kedondong

2. 2 buah bengkuang

   Baca juga: Nastar Simbol Kemakmuran, Keberuntungan dan Kesejahteraan

3. 1 buah nanas muda

4. Bisa juga ditambahkan dengan buah kesukaan yang lainnya

Bahan bumbu:

1. 8 buah cabai merah

2. 1 blok gula jawa

3. 1 blok asam jawa

4. 4 sdm gula pasir

5. 1 sdt garam

6. 500 ml air

Cara membuat:

1. Kupas lalu cuci bersih semua bahan kemudian potong sesuai selera

2. Siapkan blender kemudian haluskan cabai dan gula jawa. Tambahkan juga sedikit air

3. Tuangkan air ke dalam panci kemudian masukkan hasil blender cabai dan gula jawa lalu tambahkan gula pasir, garam, dan asam jawa

4. Nyalakan kompor kemudian masak menggunakan api sedang sambil diaduk sampai semua bahan larut. Setelah mendidih, matikan kompor. Diamkan sampai kuah asinan dingin

5. Setelah kuah dingin, tuang kuah asinan ke dalam wadah berisi buah-buahan yang sudah dipotong

6. Koreksi rasa

7. Masukkan asinan buah ke dalam kulkas dan siap di makan kapan saja.

Perlu diingat, mengkonsumsi asinan buah sebaiknya jangan dalam keadaan perut kosong agar tidak memicu timbulnya masalah lambung.