RRI.CO.ID Tanjungpinang - Jika di Aceh kita mengenal Mie Aceh, di Bandung ada Mie Bandung, maka di Kepulauan Riau ada Mie Tarempa yang sangat lezat. Mie tarempa adalah Kuliner khas Tarempa salah satu pulau di Kepulauan Riau, berupa mie kuning berbentuk pipih dengan cita rasa pedas, manis dan gurih.

Menurut situs https://allofresh.id/blog/resep-mie-tarempa/, Mie ini juga bisa ditemukan di area lain seperti di Batam maupun di Tanjung Pinang. Banyak kedai makanan dan Kopitiam yang menyajikan menu mie tarempa sebagai salah satu hidangan untuk pengunjung.

Tampilan dari mie tarempa sedikit mirip dengan mie aceh. Keduanya memang sekilas cukup mirip. Apalagi asal daerah yang cukup berdekatan membuat keduanya sering terlihat mirip baik dari sisi rasa dan tampilan.

Tentunya pembeda yang sangat jelas adalah rasa gurih ikan tongkol yang ada di dalam mie tarempa. Tidak hanya itu saja, rasa mie tarempa yang gurih dengan tambahan pedas manis membuat rasa mie lebih khas dan unik.

Suwiran ikan tongkol bisa tambahkan bersama mie membuat keunikan penyajian mie tarempa dan rasa gurih ikan yang menggugah selera. Kecambah dan telur juga disajikan bersama mie yang membuat rasa gurih menyatu di lidah.

Dengan menggunakan mie pipih berwarna kuning, tekstur mie menjadi lebih kuat dibandingkan dengan menggunakan mie lurus. Selain itu, penyajian mie yang memiliki sedikit kuah membuat mie menjadi lebih lembab dan tetap lembut di lidah.

Tambahan acar hijau sebagai pelengkap mie menjadi penetral rasa yang tepat saat mengonsumsi mie tarempa yang pedas, gurih, asam dan manis nikmat ini.

Mengunjungi Kepulauan Riau tidak akan lengkap tanpa menikmati mie tarempa. Rasanya yang khas dan unik membuat siapapun yang mencobanya akan merasa ketagihan dan ingin mencoba lagi. Apalagi variasi mie dapat sajikan dengan dua pilihan, kering atau basah. Jadi kamu bisa menyesuaikan dengan seleramu.