KBRN, Tanjungpinang: Salah satu yang jadi incaran wisatawan baik domestik maupun mancanegara jika berkunjung ke suatu tempat adalah kulinernya. Kepulauan Riau sendiri memiliki ragam kuliner yang wajib untuk dicicipi dan kernas adalah salah satunya.

Menurut Dwi Haryati, salah seorang penjual kernas di Kota Tanjungpinang mengatakan, kernas merupakan makanan khas dari Natuna yang berbahan dasar sagu dan ikan. Sagu yang digunakan adalah sagu butir, sedangkan campuran ikan yang umum dipakai adalah ikan tongkol.

“Ada juga yang kenal ini dengan nama kasam atau nugget Natuna,” kata Dwi, Selasa (27/5/2025).

Secara bentuk, kernas memang menyerupai nugget dengan butiran sagu yang menonjol dan biasanya dikonsumsi menggunakan sambal dan memiliki paduan cita rasa asam dan pedas. Walaupun berasal dari Natuna, cemilan yang satu ini cukup mudah dijumpai diberbagai wilayah yang ada di Kepulauan Riau seperti Tanjungpinang, Batam, Ranai, Karimun, Bintan dan Anambas.

“Udah jadi salah satu oleh-oleh khas dari Kepulauan Riau,” ucapnya.

Sebagai salah satu kuliner khas yang direkomendasikan sebagai oleh-oleh, kernas tidak hanya dapat ditemukan di tempat makan atau warung. Saat ini kernas juga sudah masuk ke pusat perbelanjaan seperti supermarket dalam bentuk frozen yang lebih praktis untuk dijadikan buah tangan.