KBRN, Tanjungpinang: Rendang menjadi salah satu hidangan yang tidak pernah absen dari meja makan masyarakat Indonesia saat Lebaran, termasuk bagi warga Kota Tanjungpinang. Masakan khas Minangkabau ini selalu menjadi pilihan utama karena cita rasanya yang kaya dan tahan lama.

Lia Montisari, salah seorang warga Tanjungpinang, mengaku setiap tahun selalu menyiapkan rendang sebagai hidangan utama bagi keluarganya saat Lebaran. Menurutnya, rendang bukan sekadar makanan, tetapi juga bagian dari tradisi yang terus dilestarikan dari generasi ke generasi.

"Setiap Lebaran, saya selalu memasak rendang untuk keluarga. Rasanya tidak lengkap kalau tidak ada rendang di meja makan," ujar Lia, Selasa (1/4/2025).

Rendang dikenal sebagai masakan yang membutuhkan waktu lama dalam proses memasaknya, tetapi hasil akhirnya sepadan dengan usaha yang dikeluarkan. Kuah kental dengan rempah yang meresap ke dalam daging membuat rendang menjadi hidangan yang digemari banyak orang.

Selain kelezatannya, rendang juga memiliki daya tahan yang cukup lama, sehingga sering dijadikan stok makanan selama Lebaran. Hal inilah yang menjadikan rendang sebagai pilihan utama bagi masyarakat, terutama di Kota Tanjungpinang, yang memiliki budaya kuliner yang kaya dan beragam.

“Biasanya, memasak rendang saya juga menambahkan bahan lainnya seperti kentang agar lebih nikmat,” ucapnya.

Lebaran memang menjadi momen spesial bagi setiap keluarga untuk berkumpul dan menikmati hidangan khas. Dan bagi banyak warga Tanjungpinang, rendang tetap menjadi sajian istimewa yang selalu dinantikan.