KBRN, Tanjungpinang: Kolak adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia, terutama saat bulan Ramadhan. Hidangan manis ini terdiri dari campuran pisang, kolang-kaling, santan, dan gula merah yang memberikan rasa khas yang nikmat.

Sebagai menu berbuka puasa, kolak sudah menjadi tradisi turun-temurun di banyak daerah. Seiring berjalannya waktu, variasi kolak pun berkembang, namun tetap mempertahankan ciri khas yang membuatnya begitu disukai saat berbuka puasa.

Melansir dari situs Dinas Pariwisata Kota Yogyakarta, sejarah kolak berhubungan erat dengan tradisi masyarakat Indonesia yang mengutamakan kekayaan bahan lokal. Sebelum menjadi makanan khas berbuka puasa, kolak pertama kali dikenal dalam bentuk sederhana dengan bahan utama pisang dan santan.

Hidangan ini mudah dibuat dan menggunakan bahan-bahan yang banyak tersedia di sekitar rumah. Kepraktisan dan cita rasanya yang manis menjadikannya pilihan yang ideal untuk berbuka puasa, yang biasanya menginginkan hidangan manis dan menyegarkan.

Kolak menjadi semakin dikenal pada masa pemerintahan Islam di Indonesia, khususnya pada masa Kesultanan Mataram di Jawa. Masyarakat pada saat itu mulai mengintegrasikan makanan manis sebagai bagian dari tradisi berbuka puasa. Kolak yang manis dan hangat menjadi simbol kebersamaan dan kegembiraan setelah seharian berpuasa.

Dalam perkembangannya, kolak tidak hanya menggunakan pisang sebagai bahan utama, tetapi juga ditambahkan bahan-bahan lain seperti ubi, labu, dan kelapa untuk memberikan variasi rasa dan tekstur.

Hingga saat ini, kolak tetap menjadi hidangan yang identik dengan bulan Ramadhan. Setiap daerah di Indonesia memiliki ciri khas kolaknya masing-masing, namun pada umumnya, kolak tetap menjadi pilihan utama saat berbuka. Meskipun beragam makanan berbuka puasa kini hadir dengan berbagai varian, kolak tetap menjadi simbol kehangatan, kebersamaan, dan tradisi yang tak tergantikan dalam setiap keluarga Indonesia saat bulan Ramadhan.