KBRN, Tanjungpinang: Rumput laut semakin populer di dunia kuliner, bukan hanya karena rasanya yang unik, tetapi juga manfaat kesehatannya. Menurut Rika, seorang kuliner yang gemar bereksperimen dengan bahan-bahan alami, rumput laut adalah bahan serbaguna yang bisa diolah menjadi berbagai hidangan lezat.

"Selain sebagai camilan renyah, rumput laut juga bisa diolah menjadi salad, sup, hingga bahan tambahan dalam sushi," ujarnya, Senin (3/3/2025).

Kelezatan rumput laut juga sejalan dengan kandungan nutrisinya yang kaya. Rika menjelaskan bahwa rumput laut mengandung serat, vitamin, dan mineral seperti yodium yang baik untuk kesehatan tiroid.

"Kalau ingin alternatif makanan sehat, rumput laut bisa jadi pilihan karena rendah kalori tapi tetap bergizi tinggi," ucapnya.

Di dunia kuliner, rumput laut sering digunakan dalam masakan Asia, terutama Jepang dan Korea. Namun, Rika menekankan bahwa rumput laut bisa dikreasikan dalam berbagai masakan lokal.

"Saya pernah mencoba menambahkan rumput laut ke dalam nasi goreng dan hasilnya enak! Rasa gurihnya berpadu sempurna dengan bumbu khas Indonesia," katanya, dengan antusias.

Selain enak dan sehat, rumput laut juga mudah ditemukan di pasaran. Mulai dari lembaran kering untuk sushi hingga yang berbentuk serbuk untuk bumbu tambahan.

"Yang penting pilih yang berkualitas baik, jangan yang sudah terlalu banyak tambahan garam atau pengawet," saran Rika.

Dengan segala keunggulannya, tak heran jika rumput laut semakin diminati. "Makanan ini bukan cuma tren sesaat, tapi benar-benar bisa jadi bagian dari gaya hidup sehat," ucap Rika.

Jadi, sudahkah mencoba kelezatan rumput laut hari ini?