KBRN, Tanjungpinang: Bagi ibu bekerja baik bekerja di kantor ataupun memiliki usaha diluar rumah tentunyan tetap ingin memberikan yang terbaik bagi keluarganya terutama soal makanan. Meskipun sibuk, menu sehat untuk keluarga tetap harus nomor satu apalagi jika memiliki anak yang masih kecil di rumah.

Salah satu trik yang bagus untuk menyiapkan makanan dengan baik adalah melakukan meal prep. Mungkin istilah ini masih asing di telinga anda tapi trik ini sangat ampuh untuk membantu para Ibu yang bekerja.

Meal prep atau persiapan makanan penting karena dapat membantu mengatur pola makan yang sehat dan terstruktur. Selain itu, meal prep juga dapat menghemat waktu dan biaya.

Dengan persiapan makanan, juga dapat lebih mudah mengendalikan protein dan sayuran yang terkandung dalam makanan. Porsi juga lebih mudah dikontrol saat menyiapkan makanan. Karena makanan disiapkan sebelumnya, akan memiliki jumlah tertentu yang mungkin akan dipatuhi.

Winda salah seorang Ibu bekerja yang memiliki 3 orang anak yang masih kecil melakukan meal prep ini setiap satu minggu sekali. “Saya biasanya melakukan prep seminggu sekali, jadi saya belanja kepasar setiap hari Minggu lalu saya prep semua bahan sesuai kesukaan anggota keluarga untuk satu minggu kedepan. Mela prep ini membuat saya lebih santai Ketika akan berangkat kerja karena semua sudah terencana dengan rapi”. ujarnya, Jumat (28/2/2025).

Persiaapan awal yang dilakukan, biasanya Winda mengelompokkan bahan mentah untuk 1 hari terdiri dari sumber protein Hewani seperti daging ayam, daging sapi, telur, hati ampela dan ceker ayam. Untuk protein nabati biasanya selalu ada tahu dan tempe.

Untuk serat ada buncis, kangkong, wortel dan sayuran lainnya. Semua bahan tersebut sudah dibersihkan, dan untuk protein hewani dan nabati sudah langsung di ungkep atau dibumbuin. Tujuan pemberian bumbu tersebut adalah agar bumbu lebih menyerap pada daging atau tahu.

Karena keluarganya berisi 5 anggota, Winda mengatur meal prep dengan porsi yang cukup banyak. “Saya biasanya menggunakan wadah yang cukup besar untuk meal prep perharinya karena anggota keluarga saya lumayan banyak, dan ini saya siapkan untuk 3 kali makan besar,” ucapnya.

Untuk 1 kali belanja perminggu biasanya Winda mengeluarkan budget sekitar Rp500 ribu sampai Rp600 ribu.