Baca Label Gizi sebelum Membeli Makanan, Apa yang Harus Diperhatikan?

RRI.CO.ID, Tanjungpinang - Memilih makanan kemasan tidak hanya bergantung pada rasa, harga, atau penampilan produk. Konsumen harus memperhatikan informasi tentang kandungan gizi yang tertera pada kemasan.

Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) mendorong publik untuk terbiasa membaca informasi nilai gizi agar memahami kandungan nutrisi dari produk pangan yang akan dimakan. Kebiasaan ini pun bisa membantu mencegah konsumsi gula, garam, dan lemak yang berlebihan.

Salah satu aspek penting yang perlu dicermati adalah ukuran porsi dan jumlah sajian dalam setiap kemasan. Nilai kandungan energi, gula, lemak, protein, karbohidrat, dan natrium dalam tabel informasi nilai gizi biasanya ditampilkan berdasarkan ukuran per porsi.

Dengan kata lain, jika satu kemasan mengandung beberapa porsi dan semuanya dimakan sekaligus, total zat gizi yang masuk ke tubuh dapat melebihi angka yang tercantum untuk satu porsi. BPOM mengungkapkan bahwa tabel Informasi Nilai Gizi mencakup ukuran saji dan jumlah sajian per kemasan sebagai elemen penting dari label makanan olahan.

Setelah itu, pelanggan harus memperhatikan kandungan gula, garam atau natrium, serta lemak. Ketiga elemen tersebut adalah bagian dari informasi yang tertera dalam tabel nilai gizi. Kementerian Kesehatan melalui situs Ayo Sehat mengingatkan publik agar tidak langsung percaya pada pernyataan seperti “rendah lemak”, “tanpa gula”, atau “tinggi serat”, melainkan tetap memperhatikan informasi keseluruhan tentang nilai gizi pada kemasan.

Selain tabel gizi, daftar komponen bahan juga perlu diperhatikan. Susunan bahan dalam komposisi dapat membantu konsumen memahami bahan yang terkandung dalam sebuah produk.

Informasi tentang alergen juga sangat penting bagi individu yang memiliki alergi terhadap bahan makanan tertentu. BPOM menyertakan komposisi, informasi tentang alergen, data nilai gizi, dan keterangan lainnya sebagai bagian dari informasi penting yang harus diperhatikan pada label makanan olahan.