Perbedaan Susu Full Cream, Low Fat, dan Skim

RRI.CO.ID, Tanjungpinang - Susu adalah sumber nutrisi yang melimpah akan protein, kalsium, vitamin, serta mineral yang esensial bagi tubuh. Di pasar, terdapat berbagai jenis susu yang diklasifikasikan berdasarkan kadar lemaknya, yaitu yaitu full cream, low fat, dan skim.

Setiap jenis memiliki ciri-ciri yang berlainan sehingga bisa disesuaikan dengan kebutuhan nutrisi, keadaan kesehatan, maupun pola hidup individu. Mengetahui perbedaan ketiga jenis produk tersebut akan memudahkan konsumen dalam menentukan pilihan susu yang paling tepat.

Dilansir dari Halodoc.com, susu full cream merupakan susu yang mempertahankan sebagian besar lemak alaminya, biasanya sekitar 3,25% lemak susu atau lebih. Kandungan lemak ini menjadikan tekstur susu lebih kental, memberikan rasa yang lebih gurih, serta menyuplai energi lebih tinggi dibandingkan dengan jenis susu lainnya.

Lemak yang terdapat dalam susu juga mendukung penyerapan vitamin yang larut dalam lemak, seperti vitamin A, D, E, dan K. Susu full cream sering dipilih oleh anak-anak dalam masa tumbuh kembang atau orang yang memerlukan energi tambahan. Sementara itu, susu low fat memiliki kadar lemak yang sudah berkurang, umumnya sekitar 1–2% lemak. Jumlah kalori dalam susu rendah lemak lebih sedikit dibandingkan susu krim penuh, namun tetap menjaga sebagian besar kandungan protein, kalsium, vitamin, dan mineralnya.

Susu ini sering disarankan untuk orang dewasa yang ingin mempertahankan kesehatan jantung atau mengurangi konsumsi lemak jenuh tanpa mengorbankan nilai nutrisi dari susu. Walaupun begitu, pemilihan jenis susu tetap harus disesuaikan dengan kebutuhan gizi setiap individu.

Tidak seperti kedua jenis lainnya, susu skim hampir seluruh kandungan lemaknya telah dihilangkan, sehingga mengandung kurang dari 0,5% lemak. Karena kandungan lemaknya yang sangat minim, susu skim juga mengandung kalori lebih sedikit.

Walaupun demikian, kadar protein dan kalsiumnya tetap cukup tinggi sehingga masih mampu mendukung kesehatan otot dan tulang. Susu skim kerap dipilih oleh individu yang sedang mengikuti program diet atau memiliki rekomendasi medis untuk mengurangi asupan lemak.

Tidak ada jenis susu yang paling cocok untuk setiap individu. Susu full cream sesuai untuk mereka yang memerlukan energi lebih tinggi, susu low fat bisa menjadi opsi untuk menjaga keseimbangan asupan lemak. Sedangkan susu skim tepat bagi individu yang ingin menurunkan konsumsi lemak dan kalori.

Selain memperhatikan kandungan lemak, konsumen harus juga memperhatikan kebutuhan gizi, usia, kesehatan, dan pola makan secara menyeluruh. Apabila memiliki kondisi kesehatan tertentu, berkonsultasilah dengan dokter atau ahli gizi untuk menemukan pilihan susu yang paling sesuai.