KBRN, Tanjungpinang: Ketahanan pangan merupakan salah satu aspek penting dalam pembangunan suatu negara. Untuk mencapai ketahanan pangan yang berkelanjutan, peran agribisnis lokal menjadi kunci utama dalam memenuhi kebutuhan pangan masyarakat secara mandiri dan berkelanjutan.

Agribisnis lokal dapat didefinisikan sebagai kegiatan usaha pertanian atau agroindustri yang berbasis pada sumber daya lokal, baik dari segi bahan baku, teknologi, maupun pasar.

Dalam konteks ketahanan pangan, agribisnis lokal memiliki peran yang penting dalam meningkatkan produksi pangan, mengurangi ketergantungan terhadap impor pangan, serta membuka peluang ekonomi bagi masyarakat petani dan pelaku usaha di tingkat lokal.

Melansir dari https://badanpangan.go.id, pemanfaatan pangan lokal yang bersumber dari aneka umbi, sagu, pisang, sukun, labu kuning, dan yang lainnya sudah banyak dikembangkan dengan dijadikan tepung. Kedepan diharapkan aneka tepung ini dapat diolah sebagai pangan pokok mensubstitusi beras dan terigu sebagai sumber karbohidrat.

Melalui teknologi pengolahan pangan dapat dikembangkan berbagai olahan pangan yang dapat disandingkan dengan beras sebagai menu makanan sehari-hari serta mendorong dan mengembangkan penganekaragaman pangan berbasis sumber daya lokal.

Dengan memanfaatkan potensi lokal ini, agribisnis lokal dapat menciptakan nilai tambah bagi produk pertanian dan menyediakan pangan yang bervariasi sesuai dengan kebutuhan masyarakat setempat.

Selain itu, dengan adanya produksi pangan lokal yang beragam dan mandiri, masyarakat akan lebih terlindungi dari gejolak harga pangan global yang tidak terkendali. Hal ini juga akan membantu dalam menjaga kedaulatan pangan negara dan mengurangi risiko ketidakstabilan pangan di tingkat domestik.

Untuk mendukung perkembangan agribisnis lokal, diperlukan kerjasama antara pemerintah, swasta, dan masyarakat dalam menciptakan kebijakan yang mendukung pengembangan agribisnis lokal, memperluas akses pasar, serta meningkatkan kapasitas petani dan pelaku agribisnis lokal.

Dengan memanfaatkan potensi pangan lokal dan memperkuat agribisnis lokal, diharapkan dapat menjaga ketahanan pangan negara, menciptakan lapangan kerja, serta meningkatkan kesejahteraan masyarakat pedesaan dan perkotaan.