RRI.CO.ID, Tanjungpinang - Wortel yang di lihat sekarang biasanya berwarna oranye, namun faktanya tidak selalu seperti itu. Pada mulanya, wortel berwarna ungu, putih, dan juga kuning.
Wortel oranye mulai dikenal luas sekitar abad ke-17 di Belanda, yang kabarnya sebagai penghormatan kepada keluarga kerajaan. Sejak saat itu, varietas oranye menjadi yang paling banyak ditanam dan dimakan di seluruh dunia.
Banyak orang beranggapan bahwa mengonsumsi wortel dapat meningkatkan ketajaman penglihatan, bahkan seolah-olah mempunyai “penglihatan luar biasa.” Faktanya, wortel mengandung banyak beta-karoten yang diubah menjadi vitamin A, yang sangat penting bagi kesehatan mata.
Namun demikian, konsumsi wortel tidak langsung menjadikan penglihatan luar biasa apabila asupan vitamin A telah terpenuhi. Mitos ini juga pernah dijadikan propaganda selama perang untuk menggambarkan kemampuan pilot dalam melihat di malam hari.
Dilansri dari halodoc.com, wortel ternyata juga memiliki kandungan gula alami yang cukup tinggi dibandingkan beberapa sayuran lainnya. Rasa manis alami yang dimiliki wortel membuatnya sering dipakai tidak hanya dalam masakan gurih, tetapi juga dalam dessert, seperti cake dan pudding. Walaupun manis, wortel masih termasuk makanan bergizi karena kandungan serat, vitamin, dan antioksidan yang melimpah.
Fakta menarik lainnya, wortel dapat mengalami perubahan warna jika dimakan secara berlebihan. Keadaan ini disebut karotenemia, yaitu perubahan warna kulit menjadi kuning atau oranye disebabkan oleh akumulasi beta-karoten di dalam tubuh. Walaupun tampak mengkhawatirkan, situasi ini biasanya tidak berbahaya dan bisa normal kembali jika konsumsi wortel dikurangi. Ini menunjukkan betapa banyaknya kandungan nutrisi di dalam wortel, sekaligus mengingatkan akan pentingnya konsumsi yang seimbang.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....