KBRN, Talaud : Hari Kemerdekaan dari Daging diperingati di seluruh dunia pada tanggal 4 Juli. Seperti yang mungkin Anda perhatikan, semakin banyak orang di seluruh dunia memilih gaya hidup vegetarian dan vegan. Hal ini karena kedua gaya hidup tersebut menjanjikan manfaat kesehatan yang lebih baik dengan membatasi daging dari pola makan kita.

Ada beberapa implikasi moral dan lingkungan dari gaya hidup ini juga. Bahkan jika Anda tidak ingin berhenti makan daging, Anda dapat merayakan Hari Kemerdekaan dari Daging sebagai kesempatan untuk menikmati jenis pola makan yang berbeda. Cicipi kembali lidah Anda dan cari tahu seperti apa kehidupan para vegan dan vegetarian.

Sejarah Hari Kemerdekaan dari Daging

National Today mencatat, Vegetarian Awareness Network mendirikan Hari Kemerdekaan dari Daging di Knoxville, Tennessee. Alasan mengapa Hari Kemerdekaan dari Daging dirayakan pada tanggal 4 Juli adalah karena hari tersebut juga merupakan salah satu hari paling populer di dunia untuk memanggang daging di luar ruangan.

Ayam, domba, babi, sapi: semua jenis daging dipanggang dan dibakar untuk merayakan Hari Kemerdekaan Amerika. Namun, para vegan dan vegetarian yang taat percaya bahwa makan daging lebih banyak ruginya daripada manfaatnya dan buruk bagi kesehatan dan lingkungan kita. Meskipun sains tidak setuju dengan pemikiran ini, memang benar bahwa mengonsumsi daging yang digoreng dan dipanggang secara teratur dapat berdampak buruk bagi kesehatan.

Fakta bahwa konsumsi dan pemanenan daging berdampak buruk bagi lingkungan adalah fakta yang sudah diketahui umum. Pikirkan tentang jumlah air yang digunakan dalam produksi daging dan produk hewani komersial. Ditambah lagi dengan jumlah lahan yang dibutuhkan untuk menampung semua hewan ini. Para ilmuwan juga telah berhasil membuktikan bahwa perut kembung sapi menghasilkan emisi gas rumah kaca yang jauh lebih banyak daripada semua mobil di dunia jika digabungkan!

Selain itu, olahan daging tertentu dapat berdampak buruk bagi kesehatan kita. Arang yang terbentuk pada daging saat dipanggang memiliki tingkat karsinogen yang jauh lebih tinggi daripada daging yang diolah dengan cara lain. Demikian pula, saat kita menggoreng daging, konsumsi lemak dalam jumlah besar dapat berdampak buruk bagi jantung kita, yang berdampak negatif pada kadar kolesterol dan tekanan darah kita.