Bawang goreng merupakan salah satu topping yang dapat meningkatkan cita rasa makanan. Tak heran jika banyak pedagang yang menjualnya.

Namun, Anda juga bisa membuat bawang goreng sendiri di rumah. Meski demikian, proses pembuatannya cukup menantang. Banyak orang yang belum mengetahui cara tepat untuk menggoreng bawang, sehingga seringkali hasilnya menjadi terlalu gosong, meskipun hanya digoreng dalam waktu singkat.

Berikut beberapa tips agar bawang goreng Anda tidak gosong. Salah satunya adalah dengan terus membolak-balik bawang saat menggorengnya. Jika Anda mengikuti tips ini, bawang goreng yang dihasilkan dijamin akan sempurna.

Berikut adalah tiga tips mudah untuk menghasilkan bawang goreng yang tidak gosong:

1. Gunakan Api Sedang hingga Besar

Untuk menggoreng bawang dengan tepat, gunakan api sedang hingga besar. Menurut hindustantimes.com via Sajiansedap, api yang lebih besar akan membuat bawang goreng menjadi lebih renyah. Selain itu, bawang yang digoreng pada suhu tinggi tidak akan menyerap banyak minyak, asalkan Anda memasukkan irisan bawang hanya setelah minyak cukup panas.

2. Bolak-Balik Bawang Selama Menggoreng

Salah satu kunci agar bawang goreng Anda tidak gosong adalah dengan terus membolak-baliknya selama proses menggoreng. Hal ini penting agar warna bawang merata dan tidak terlalu gosong di bagian tertentu. Mengingat bawang goreng yang tipis sangat mudah sekali gosong, Anda sebaiknya tidak berhenti membaliknya selama memasak.

3. Ratakan Setelah Disaring

Banyak orang yang tidak tahu bahwa setelah bawang mencapai warna kecokelatan, perlu dilakukan penataan. Ketika Anda mengangkat bawang dengan saringan, jangan langsung membiarkannya menumpuk. Ratakan bawang goreng yang ada di saringan agar proses pematangan dapat berhenti. Jika dibiarkan menumpuk, warna bawang bisa menjadi lebih gelap karena masih ada minyak panas yang menempel. Pastikan juga menggunakan saringan yang cukup besar agar semua bawang yang ada di wajan bisa terangkat, karena bawang yang tertinggal berisiko jadi gosong.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat dan menikmati bawang goreng yang lezat dan sempurna!