KBRN, Talaud : Anda masih bingung menyiapkan hidangan untuk keluarga di rumah saat Ramadhan? tak ada salahnya untuk memilih sayur tumis. Cara membuatnya sangat sederhana, dan bahan yang dibutuhkan pun mudah ditemukan. Cukup tambahkan sedikit sentuhan, dan sertakan bahan-bahan favorit keluarga.

Hasilnya pasti memuaskan dan disukai semua anggota keluarga. Sajikan hidangan buka puasa yang nikmat dari olahan tumisan yang lezat. Simak resepnya di bawah ini

1. Tumis Wortel Brokoli

Bahan:

- 1 buah wortel ukuran sedang

- 2 buah jagung muda

- 100 gr brokoli

- 1 batang bawang daun

- 1 siung bawang putih

- 1 buah tomat kecil

- Garam, gula, lada, dan kaldu jamur secukupnya

- 200 mL air

- 1 butir telur ayam, kocok

- 1/2 sdm margarin

Langkah:

1. Iris wortel dan jagung tipis menyerong, potong bawang daun sepanjang 2 cm, dan kecilkan ukuran brokoli.

2. Lelehkan margarin, tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan wortel, jagung, dan air, lalu rebus selama 10 menit.

3. Setelah itu, masukkan brokoli dan rebus kembali sebentar.

4. Ketika hampir empuk, tuangkan kocokan telur dan semua bahan lainnya. Aduk hingga telur tercampur rata.

5. Setelah semua bahan pas rasanya, angkat dan sajikan selagi hangat.

2. Tumis Udang Pedas Sayur Pokcoy

Bahan:

- 100 gr udang segar

- 2 siung bawang putih

- 4 buah rawit merah

- 1 buah cabe hijau besar

- 3 bonggol sayur pokcoy

- Cuka, garam, gula, air

- Minyak untuk menumis

Langkah:

1. Tumis bawang dan cabe dengan sedikit garam dan cuka hingga cabe mulai layu.

2. Masukkan udang segar, masak hingga warnanya berubah.

3. Tambahkan potongan pokcoy dan tuang air hingga semua bahan terendam. Beri gula dan garam sesuai selera. Tunggu hingga pokcoy lunak dan airnya menyusut sedikit.

4. Siap untuk disajikan.

3. Tumis Sawi Putih

Bahan:

- 6 lembar sawi putih, cuci bersih dan potong sesuai selera

- 2 siung bawang merah, iris tipis

- 1 siung bawang putih, iris tipis

- 1 sdm minyak goreng

- 1/2 sdt garam

- 1/2 sdt kaldu jamur

- 2 sdm air minum

Langkah:

1. Panaskan wajan, tuangkan minyak, lalu masukkan bawang irisan. Tumis dengan api sedang hingga harum dan bawang kecoklatan.

2. Tambahkan sawi putih dan sedikit air. Aduk rata dengan api besar. Setelah 2 menit, saat sayur mulai layu, tambahkan bumbu perasa. Tes rasa dan sesuaikan.

3. Masak lagi selama 2 menit agar sayur tetap garing dan bergizi. Matikan api dan sajikan.

4. Sayur Tumis Timun Bakso

Bahan:

- 2 buah timun sedang

- 1 cabai

- 2 bawang merah

- 1 tomat kecil

- 1 sdm minyak goreng

- 1 bawang putih

- 2 gelas air

- 1/2 sdt gula

- Sejumput garam

- 1 batang seledri, ikat

Langkah:

1. Cuci bersih semua bahan dan potong sesuai selera.

2. Tumis bumbu hingga harum, kemudian masukkan air dan biarkan mendidih.

3. Setelah air mendidih, tuangkan ke dalam panci yang berisi timun dan seledri yang sudah diikat. Didihkan kembali sambil menambahkan gula dan garam.

4. Sesuaikan rasa dan sayur siap untuk disajikan.

5. Tumis Taoge dengan Tofu

Bahan:

- 1 tofu, potong-potong

- 100 gr taoge

- 100 ml air

- 4 sdm minyak

- 1 sdm kecap manis

- 1 batang daun bawang, iris serong

- 3 batang daun kucai, potong 3 cm

- 3 cabai merah, iris serong

- 4 siung bawang putih, memarkan

- 1/2 sendok teh garam

- 1/2 sendok teh gula

- 1/2 sendok teh merica

Langkah-langkah:

1. Pertama, panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bawang putih hingga mengeluarkan aroma harum.

2. Setelah itu, masukkan cabai dan tumis hingga layu.

3. Selanjutnya, tambahkan taoge dan kucai, jangan lupa untuk mengaduknya dengan merata.

4. Kemudian, masukkan gula, garam, merica, serta kecap. Tambahkan air dan daun bawang, lalu masak hingga air berkurang.

5. Terakhir, masukkan tofu yang sudah digoreng sebelumnya dan masak hingga mendidih.

6. Angkat dan sajikan hangat.

Sangat mudah, bukan? Kini Anda tidak perlu bingung lagi meyiapkan hidangan untuk keluarga saat buka puasa. Selamat mencoba!