KBRN, Talaud : Warga asli Indonesia pastinya tidak asing lagi dengan pohon singkong yang merupakan salah satu jenis tanaman yang banyak ditanam oleh para petani.

Dari umbi hingga daunnya memiliki banyak manfaat untuk kehidupan manusia. Umbinya dapat diolah menjadi aneka ragam makanan yang nikmat. Kemudian untuk batangnya dapat ditanam kembali dengan cara distek. Sementara daunnya dapat dikonsumsi menjadi berbagai masakan yang enak seperti ditumis, direbus sebagai lalapan, dan lain sebagainya.

Selain enak untuk di konsumsi, daun singkong ternyata mengandung vitamin dan mineral. Diantaranya Kalsium, Zat Besi, Thiamin, Riboflavin, Beta-Carotin, Niacin, dan Asam Askorbin. Selain lezat untuk di konsumsi, Daun Singkong juga memiliki banyak manfaat bagi tubuh, seperti :

• Membantu Proses Regenerasi Sel

• Meningkatkan Sistem Metabolisme

• Sumber Energi

• Melancarkan Sirkulasi Darah

• Melancarkan Sistem Pencernaan

• Mencegah Penyakit Anemia

• Menangkal Radikal Bebas

Dibalik kelezatan dan manfaatnya bagi kesehatan, mengkonsumsi daun singkong dalam porsi yang berlebihan sangat tidak dianjurkan, terutama bagi orang yang menderita hipertensi.

Dilansir dari detik.com, mengkonsumsi daun singkong secara berlebihan dapat meningkatkan tekanan darah. Tekanan darah yang terlalu tinggi bisa mengakibatkan tubuh memiliki resiko terkena berbagai penyakit diantaranya penyakit jantung dan stroke. Meskipun memang hipertensi juga disebabkan oleh pola makan dan sering mengkonsumsi makanan tinggi garam.

Menjadi catatan penting, apabila ingin mengkonsumsinya untuk makanan sehat, ada baiknya dibuatkan lalapan dengan cara di rebus. Tidak disarankan dikonsumsi bersamaan dengan santan karena akan meningkatkan resiko terkena penyakit asam urat.

Vincent E Rubatzky dan Mas Yamaguchi dalam bukunya yang bertajuk Sayuran Dunia menjelaskan bahwa hal tersebut disebabkan karena daun singkong mengandung asam hidrosianat yang beracun. Dengan cara merebusnya selama 5 menit, bisa menghilangkan racun tersebut. Mengkonsumsi daun singkong sebaiknya yang sudah dimasak atau direbus terlebih dahulu dan air rebusannya harus dibuang.

Itulah penjelasan singkat terkait manfaat dan efek samping mengkonsumsi daun singkong. Semoga bermanfaat.