Masakkan terbuat dari Jenis Jamur Tertentu, ternyata Berarti Bagi Kesehatan
- 22 Sep 2026 07:10 WIB
- Talaud
RRI. CO. ID, Talaud - Jamur tidak hanya dikenal sebagai bahan makanan yang mudah diolah, tetapi juga memiliki berbagai kandungan gizi yang bermanfaat bagi tubuh. Beberapa jenis jamur yang umum dikonsumsi, seperti jamur tiram, jamur kancing, dan shiitake, mengandung protein, serat, vitamin, mineral, serta senyawa antioksidan.
Dari Kemenkes RI Salah satu manfaat jamur adalah membantu memenuhi kebutuhan nutrisi harian. Jamur umumnya rendah kalori dan lemak, sehingga dapat menjadi pilihan dalam menu makanan yang seimbang. Kandungan seratnya juga dapat membantu mendukung kesehatan sistem pencernaan.
Selain itu, sejumlah jenis jamur mengandung vitamin B yang berperan dalam proses metabolisme energi. Jamur yang mendapatkan paparan sinar ultraviolet juga dapat menjadi sumber vitamin D, meskipun jumlahnya bergantung pada jenis dan proses pengolahannya.
Jamur juga mengandung berbagai senyawa bioaktif dan antioksidan. Senyawa tersebut membantu melindungi sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Namun, manfaat ini tidak berarti jamur dapat menggantikan pengobatan atau mencegah semua jenis penyakit.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....