RRI.CO.ID,Talaud - Pepaya dikenal sebagai salah satu buah yang mudah ditemukan dan banyak dikonsumsi masyarakat Indonesia.
Daging buahnya kerap diolah menjadi makanan maupun minuman. Namun, bagian kulit yang selama ini dianggap sebagai limbah ternyata memiliki kandungan senyawa alami yang berpotensi dimanfaatkan.
Kulit pepaya diketahui mengandung sejumlah senyawa bioaktif, termasuk polifenol, flavonoid, dan karotenoid. Senyawa tersebut memiliki aktivitas antioksidan yang membuat kulit pepaya mulai mendapat perhatian dalam berbagai penelitian.
Menurut Sumber Data Riset yang di teliti Dari Kemenkes RI Salah satu potensi manfaat kulit pepaya adalah kandungan antioksidannya. Antioksidan membantu tubuh menghadapi radikal bebas yang dapat menyebabkan stres oksidatif pada sel.
Kandungan antioksidan pada kulit pepaya dapat berbeda-beda, tergantung jenis, tingkat kematangan, serta proses pengolahannya. Karena itu, kulit pepaya tidak dapat dianggap.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....