Hari Susu Nabati Sedunia, Kenali Manfaat dan Pilihannya

RRI.CO.ID, Talaud - Hari Susu Nabati Sedunia atau World Plant Milk Day diperingati setiap 22 Agustus. Peringatan ini menjadi momentum untuk mengenal beragam minuman berbahan dasar tumbuhan yang kini semakin populer sebagai alternatif susu hewani.

Susu nabati umumnya dibuat dari bahan seperti kedelai, almond, kacang mete, beras, hemp, hingga biji rami atau flax. Selain memiliki cita rasa dan tekstur yang beragam, produk tersebut menjadi pilihan bagi masyarakat dengan kebutuhan atau preferensi pola makan tertentu.

Hari Susu Nabati Sedunia pertama kali dicetuskan pada 2017 oleh Robbie Lockie, salah satu pendiri Plant Based News. Pada 2018, peringatan tersebut berkembang melalui kolaborasi Plant Based News dan ProVeg yang mendorong masyarakat di berbagai negara untuk mengenal dan mempertimbangkan alternatif susu berbahan tumbuhan.

Salah satu alasan susu nabati banyak dipilih adalah karena produk berbahan tumbuhan tidak mengandung laktosa. Hal ini menjadikannya alternatif bagi orang yang mengalami intoleransi laktosa dan kesulitan mencerna gula alami yang terdapat dalam susu sapi.

Dari sisi kandungan gizi, setiap jenis susu nabati memiliki karakteristik berbeda. Susu kedelai, misalnya, memiliki kandungan protein yang relatif tinggi dibandingkan sejumlah jenis susu nabati lainnya. Sementara beberapa produk lainnya dapat diperkaya dengan kalsium, vitamin D, vitamin B12, atau zat gizi lain selama proses produksinya.

Karena itu, kandungan nutrisi pada susu nabati tidak bisa disamaratakan. Konsumen perlu memperhatikan bahan dasar, informasi nilai gizi, serta komposisi yang tercantum pada kemasan sebelum memilih produk.

Selain faktor kesehatan, susu nabati juga kerap dikaitkan dengan isu keberlanjutan. Penggunaan bahan baku tumbuhan menjadi salah satu alternatif dalam sistem pangan dan dapat menjadi bagian dari upaya mengurangi ketergantungan terhadap produk hewani.

Namun, pilihan susu nabati tetap perlu dilakukan secara bijak. Tidak semua produk memiliki komposisi yang sama. Sebagian produk kemasan dapat mengandung gula tambahan, perisa, atau bahan lainnya.

Untuk itu, konsumen dapat memilih produk tanpa pemanis atau dengan kandungan gula tambahan yang lebih rendah. Membandingkan label nutrisi dan daftar bahan juga penting agar pilihan yang dikonsumsi sesuai dengan kebutuhan.

Susu almond, kedelai, kacang mete, beras, hemp, dan flax kini dapat ditemukan di berbagai toko dan supermarket. Masing-masing menawarkan rasa, tekstur, serta kandungan nutrisi yang berbeda.

Peringatan Hari Susu Nabati Sedunia menjadi kesempatan untuk mengenal lebih banyak pilihan pangan sekaligus memahami bahwa pola konsumsi yang baik perlu disesuaikan dengan kebutuhan masing-masing.

Dengan membaca label, memahami kandungan nutrisi, dan memilih produk secara bijak, susu nabati dapat menjadi salah satu alternatif dalam memenuhi kebutuhan konsumsi sehari-hari.