RRI.CO.ID,Talaud - Kerupuk menjadi salah satu makanan pendamping yang populer di Indonesia. Kehadirannya mampu menambah cita rasa dan tekstur renyah pada berbagai hidangan, mulai dari nasi goreng, soto, hingga bakso.

Selain memberikan kenikmatan saat makan, kerupuk juga dapat menjadi sumber energi karena umumnya mengandung karbohidrat dari tepung yang digunakan sebagai bahan baku. Beberapa jenis kerupuk, seperti kerupuk ikan atau udang, juga mengandung protein dalam jumlah tertentu sesuai dengan komposisi bahan pembuatannya.

Meski demikian, para ahli gizi Dari Kemenkes RI mengingatkan agar masyarakat tidak mengonsumsi kerupuk secara berlebihan. Sebagian besar kerupuk mengandung natrium (garam) yang cukup tinggi dan, jika digoreng, dapat menyerap banyak minyak sehingga meningkatkan kandungan lemak dan kalori.

Untuk pilihan yang lebih sehat, masyarakat disarankan memilih kerupuk yang dipanggang atau diolah dengan sedikit minyak serta mengonsumsinya sebagai pelengkap, bukan sebagai makanan utama. Pola makan yang seimbang dengan sayur, buah, protein, dan sumber karbohidrat tetap menjadi kunci dalam menjaga kesehatan.

Dengan konsumsi yang bijak, kerupuk dapat tetap dinikmati sebagai pelengkap hidangan tanpa mengabaikan prinsip gizi seimbang dan gaya hidup sehat.