RRI. CO. ID, Talaud - Santan kelapa adalah cairan putih susu hasil perasan parutan daging kelapa tua yang dicampur air, sering digunakan dalam masakan untuk memberikan rasa gurih dan tekstur kental.
Santan kaya akan lemak sehat (MCTs), bebas kolesterol, serta mengandung nutrisi seperti vitamin C dan mineral.
Santan kelapa memang memiliki berbagai manfaat kesehatan yang sering digunakan sebagai pendukung pengobatan alami, terutama karena kandungan asam lauratnya yang bersifat antimikroba dan anti-inflamasi.
Namun, manfaat ini paling optimal didapatkan jika santan dikonsumsi dalam keadaan mentah (tanpa dipanaskan), karena pemanasan berulang dapat mengubah lemak sehat menjadi lemak jenuh yang kurang baik bagi jantung. ( Hello sehat). Meskipun bermanfaat, santan memiliki kalori yang cukup tinggi.
Untuk tujuan kesehatan, sangat disarankan menggunakan santan segar/murni dan berkonsultasi dengan ahli medis jika Anda memiliki kondisi kesehatan khusus seperti diabetes atau hipertensi berat. ( Hello sehat)
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....