RRI. CO. ID, Talaud - Jagung (Zea mays L.) adalah tanaman rumput-rumputan musiman dan tanaman biji-bijian (serealia) bernilai gizi tinggi, yang menjadi salah satu tanaman pangan pokok penghasil karbohidrat terpenting di dunia selain padi dan gandum.
Berasal dari Amerika Tengah, jagung memiliki batang tunggal berdaun, berakar serabut, dan menghasilkan biji pada tongkol.
Jagung (Zea Mays) adalah salah satu tanaman pangan penghasil karbohidrat yang terpenting di dunia, selain gandum dan padi. Bagi penduduk Amerika Tengah dan Selatan, bulir jagung adalah pangan pokok, sebagaimana bagi sebagian penduduk Afrika dan beberapa daerah di Indonesia.
Manfaat Jagung Harus Kita Ketahui, dihimpun oleh " HALODOC :
Jagung adalah sumber karbohidrat, serat, vitamin, dan antioksidan (lutein, zeaxanthin) yang sangat baik untuk kesehatan tubuh. Manfaat utamanya meliputi
menjaga kesehatan mata, melancarkan pencernaan, mengontrol gula darah, meningkatkan kepadatan tulang, serta menyehatkan jantung. Jagung juga aman dan bergizi sebagai pengganti nasi.
Berikut adalah rincian manfaat jagung bagi kesehatan:
- Kesehatan Mata: Kandungan zeaxanthin dan lutein dalam jagung membantu melindungi mata dari kerusakan akibat radikal bebas dan mengurangi risiko degenerasi makula serta katarak.
- Melancarkan Pencernaan: Serat yang tinggi dalam jagung bertindak sebagai prebiotik, mencegah sembelit, dan menjaga kesehatan usus.
- Mengontrol Gula Darah & Kolesterol: Serat dan senyawa dalam jagung dapat memperlambat penyerapan glukosa dan mengurangi kolesterol, sehingga baik untuk penderita diabetes dan kesehatan jantung.
- Sumber Energi & Nutrisi: Jagung memberikan energi instan, kaya akan zat besi, serta asam folat yang baik untuk mencegah anemia dan cacat lahir pada janin.
- Kesehatan Tulang & Otak: Kandungan fosfor dan magnesium membantu meningkatkan kepadatan tulang, kekuatan gigi, serta fungsi otak.
- Manfaat Tambahan: Antioksidan dalam jagung (terutama jagung ungu) juga berperan sebagai antiinflamasi dan antikanker.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....