KBRN,Talaud : Buncis adalah sayuran polong dari tanaman Phaseolus vulgaris yang umumnya dimanfaatkan buah mudanya untuk dimasak. Sayuran ini memiliki bentuk panjang, ramping, renyah, dan rasa yang ringan, serta kaya akan berbagai nutrisi seperti vitamin C, K, folat, dan serat.

Buncis adalah jenis sayuran polong yang termasuk dalam keluarga kacang-kacangan (leguminosae). Secara botani, buncis sebenarnya adalah buah karena tumbuh dari bakal bunga dan memiliki biji, namun dalam dunia kuliner, buncis umumnya diperlakukan sebagai sayuran.

Buncis adalah sejenis polong-polongan yang dapat dimakan dari berbagai kultivar Phaseolus vulgaris. Buah, biji, dan daunnya dimanfaatkan orang sebagai sayuran. Sayuran ini kaya dengan kandungan protein. Ia dipercaya berasal dari Amerika Tengah dan Amerika Selatan.

Manfaat buncis antara lain menjaga kesehatan jantung, melancarkan pencernaan, meningkatkan kekebalan tubuh, menyehatkan mata, dan mendukung pertumbuhan tulang. Buncis juga rendah kalori dan cocok untuk diet, serta kaya nutrisi seperti serat, vitamin C, zat besi, dan antioksidan. Menurut " HALODOC Manfaat utama sayur Buncis buncis :

• Menjaga kesehatan jantung: Kandungan serat dan antioksidan pada buncis membantu menjaga kesehatan jantung dan menurunkan kadar kolesterol jahat.
• Melancarkan pencernaan: Serat dalam buncis membantu mencegah sembelit, menyehatkan saluran pencernaan, dan menyeimbangkan kadar gula darah.
• Meningkatkan sistem kekebalan tubuh: Vitamin C, zat besi, dan antioksidan dalam buncis membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh untuk melawan infeksi.