RRI. CO. ID, Talaud - Hidangan tradisional sayur nangka muda, atau yang akrab disebut gori, kini tidak lagi dianggap sebagai menu rumahan biasa.
Di tengah pesatnya tren gaya hidup sehat dan kuliner berbasis nabati (plant-based), bahan pangan lokal ini sukses naik kelas menjadi komoditas primadona di pasar domestik maupun internasional.
Sayur nangka muda dari sudut pandang tren kuliner, stabilitas harga, hingga catatan kesehatannya. ( Kementrian Kesehatan) :
Manfaat utama mengonsumsi sayur nangka muda adalah melancarkan sistem pencernaan, menjaga kestabilan tekanan darah, dan memperkuat daya tahan tubuh.
Khasiat ini diperoleh dari kandungan serat yang melimpah, kalium, serta vitamin C yang ada di dalamnya.
- Melancarkan Pencernaan: Serat yang tinggi efektif mencegah sembelit dan membersihkan usus.
- Mengontrol Hipertensi: Kalium di dalamnya membantu membuang kelebihan garam melalui urine.
- Meningkatkan Imunitas: Vitamin C berperan sebagai antioksidan untuk menangkal infeksi virus.
- Mendukung Diet: Kalori yang rendah dan serat padat memberikan rasa kenyang lebih lama.
- Menjaga Gula Darah: Karbohidratnya diserap perlahan karena indeks glikemik yang rendah.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....