KBRN, Tahuna: Usaha kuliner lokal kembali mendapat ruang inspiratif melalui Be’Zea Kitchen, sebuah UMKM yang dibangun dari ide sederhana dalam memanfaatkan bahan pangan yang tersedia di rumah. Pemilik Be’Zea Kitchen, Eva Soviani Kudarati, menceritakan kisah awal usahanya saat menjadi narasumber Program UMKM Bicara Pro 1 RRI Tahuna, Senin (1/12/2025).

Menurut Eva, nama Be’Zea Kitchen diambil dari nama kedua anak perempuannya, Be dan Zea. Filosofinya, agar anak-anak kelak memiliki kemampuan memasak dan menjadikannya sebagai peluang usaha yang dapat diwariskan di masa depan.

"Be’Zea Kitchen bermula dari pembuatan keripik talas. Ide tersebut muncul dari kebiasaan beberapa anak sekolah yang pernah tinggal bersama mereka. Setiap kali kembali dari kampung, mereka membawa pisang dan talas, namun talas sering terbuang karena tidak diolah,"ujarnya.

Melihat kondisi itu, suami Eva kemudian berinisiatif mengolah talas menjadi keripik. Prosesnya dimulai dari mencoba irisan talas, mengolah bumbu, hingga menemukan cita rasa yang pas untuk dipasarkan. Setelah mendapatkan hasil yang sesuai, produk tersebut mulai dipromosikan kepada masyarakat.

Promosi dilakukan melalui berbagai platform media sosial seperti Facebook, WhatsApp, dan kanal digital lainnya. Eva menilai akses internet sangat penting karena dapat memperluas jangkauan pemasaran tidak hanya di Kabupaten Kepulauan Sangihe, tetapi hingga ke seluruh Indonesia bahkan dunia.

Ia juga menekankan pentingnya ulasan atau review dari pelanggan. Menurut Eva, setiap ada pelanggan yang memberikan review, tangkapan layar dan foto produk dapat digunakan kembali sebagai bahan publikasi untuk meyakinkan pembeli baru, termasuk memastikan layanan pengantaran berjalan baik.

Hingga saat ini, Be’Zea Kitchen telah menerima pesanan dari luar daerah, termasuk dua kali pesanan kue kering dari Jayapura. Capaian ini menurut Eva menjadi bukti bahwa pemasaran digital mampu membuka peluang lebih luas bagi UMKM.

Ke depan, Eva berharap usaha kulinernya terus berkembang dengan mengikuti tren produk makanan yang sedang viral di media sosial. Dengan terus mencoba resep baru, ia ingin setiap tahun Be’Zea Kitchen menghadirkan variasi bentuk dan cita rasa yang berbeda agar mampu menarik minat pelanggan.(Azizah)