KBRN, Tahuna: Bakso sapi yang beredar di Tahuna sebagian besar didatangkan dari luar daerah. Hal ini terlihat dari aktivitas bongkar muat di Pelabuhan Nusantara Tahuna, Senin (17/3/2025) pagi, di mana tujuh cool box berisi bakso sapi diturunkan dari atas kapal.

Mas Ngatno, pemilik tujuh cool box tersebut, mengungkapkan bahwa dirinya rutin memesan bakso sapi dari Manado setiap dua minggu sekali. Hal ini dilakukan untuk memenuhi kebutuhan bahan baku usahanya di Tahuna.

Menurutnya, bakso yang dikirim masih dalam bentuk daging sapi cincang. Selanjutnya, proses produksi bakso dilakukan di rumah sebelum dijual atau digunakan sendiri. Dengan cara ini, ia bisa memastikan kualitas dan kesegaran bakso yang diproduksi.

Selain digunakan untuk usaha mi bakso miliknya, Mas Ngatno juga menjual bakso tersebut kepada para pelanggan setianya. Banyak pedagang atau rumah tangga di Tahuna yang memilih membeli darinya karena kualitas yang terjaga.

Distribusi bakso dari luar daerah ini menunjukkan bahwa kebutuhan daging olahan di Tahuna cukup tinggi. Ke depan, diharapkan ada upaya untuk meningkatkan produksi lokal agar ketergantungan terhadap pasokan luar daerah bisa berkurang. (Alex.D)