RRI.CO.ID, Tahuna - Pemerintah Kampung Pelelangen memberikan apresiasi yang tinggi terhadap inisiatif Polnustar menghadirkan pelatihan berbasis hasil riset di wilayahnya. Kegiatan Bimbingan Teknis Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik (CPPOB) dan Keamanan Pangan yang digelar dalam rangka Program Hilirisasi Riset Prioritas – Dorongan Teknologi dinilai sangat tepat waktu dan menyentuh kebutuhan langsung warga. Kegiatan ini secara resmi dibuka langsung oleh Penjabat Kapitalaung Kampung Pelelangen, Steven Liulondo, dengan dihadiri perwakilan BPOM, tim pengajar Polnustar, serta puluhan pelaku usaha setempat.

Selain Kelompok Cahaya Lentera yang mengembangkan olahan ikan Pinekuhe Asap Cair, hadir pula para pengrajin kue tradisional, pengolah hasil laut, dan pengusaha makanan ringan lainnya dari kampung sekitar. Keterlibatan beragam jenis usaha ini diharapkan memperluas jangkauan perbaikan mutu produk pangan di seluruh wilayah Tabukan Tengah. Selama kegiatan berlangsung, peserta mendapatkan penjelasan mendalam mengenai aturan dasar keamanan pangan, cara menjaga kebersihan alat dan tempat kerja, hingga cara mencantumkan informasi produk yang benar pada kemasan.

"Kami menyambut baik langkah yang diambil Polnustar membawa ilmu pengetahuan sampai ke kampung kami. Peningkatan kemampuan pelaku usaha adalah kunci utama agar kami bisa menghasilkan produk yang aman dikonsumsi dan memiliki kualitas yang terjaga. Melalui bimbingan teknis ini, kami berharap setiap peserta benar-benar paham dan konsisten menerapkan prinsip Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik. Ketika produk yang kami tawarkan memenuhi standar kesehatan, kepercayaan konsumen akan semakin meningkat dan pasar pun terbuka lebih lebar," ungkap Steven Liulondo.

Dirinya berharap kerja sama yang terjalin saat ini tidak berhenti begitu saja setelah pelatihan selesai. Kolaborasi yang terus berlanjut antara Polnustar, BPOM Kabupaten Kepulauan Sangihe, serta pemerintah kampung sangat diharapkan guna mendorong pertumbuhan ekonomi masyarakat setempat. Pemerintah kampung berjanji akan terus memantau dan memotivasi seluruh pelaku usaha agar ilmu yang didapat benar-benar diamalkan dalam kegiatan usaha sehari-hari.

Dengan berjalannya kegiatan ini, masyarakat Kampung Pelelangen dan sekitarnya makin optimis memajukan potensi sumber daya alam yang dimiliki. Produk olahan ikan, hasil bumi, serta aneka kue khas daerah kini dipersiapkan lebih matang untuk menjawab standar pasar modern. Hal ini sejalan dengan semangat pembangunan daerah yang mengandalkan kekuatan potensi lokal demi kemajuan bersama masyarakat Kepulauan Sangihe. (Arsitini)