RRI.CO.ID, Tahuna - Pemerintah Kampung Dalako Bembanehe, Kecamatan Tatoareng, Kabupaten Sangihe berharap inovasi pengolahan abon ikan pinekuhe asap cair yang diperkenalkan Politeknik Negeri Nusa Utara (Polnustar) dapat berkembang menjadi produk unggulan daerah sekaligus meningkatkan perekonomian masyarakat.

Harapan tersebut disampaikan setelah Tim Program Pengabdian kepada Masyarakat (PkM) Polnustar melaksanakan pelatihan pengolahan hasil perikanan kepada ibu-ibu PKK Kampung Dalako Bembanehe. Kapitalaung Kampung Dalako Bembanehe, Ricky Lamida, S.IP., berharap kerja sama dengan Polnustar dapat terus berlanjut melalui pendampingan usaha dan penguatan kelembagaan masyarakat.

"Kami berharap kerja sama ini dapat terus berlanjut sehingga masyarakat tidak hanya memperoleh ilmu, tetapi juga pendampingan dalam mengembangkan usaha. Dengan demikian, abon ikan pinekuhe asap cair dapat tumbuh menjadi produk unggulan Kampung Dalako Bembanehe yang mampu meningkatkan perekonomian masyarakat sekaligus mendukung Program Gizi Nasional," ujar Lamida.

Dalam kegiatan tersebut, peserta memperoleh pelatihan mulai dari teknik pengolahan abon ikan pinekuhe asap cair, sanitasi dan keamanan pangan, pengemasan, pelabelan produk hingga strategi pemasaran.

Program ini juga melibatkan dosen dan mahasiswa Program Studi Pengolahan dan Penyimpanan Hasil Perikanan. Polnustar menilai pemanfaatan teknologi pengolahan hasil perikanan merupakan salah satu langkah strategis untuk meningkatkan nilai tambah sumber daya laut, memperkuat ketahanan pangan, serta membuka peluang usaha baru bagi masyarakat pesisir di Kabupaten Kepulauan Sangihe. (Arsitini)