RRI.CO.ID, Tahuna – Ibu-ibu PKK Kampung Dalako Bembanehe kini memiliki keterampilan baru dalam mengolah hasil perikanan lokal menjadi produk bernilai tambah melalui Program Pengabdian kepada Masyarakat (PkM) Politeknik Negeri Nusa Utara (Polnustar).

Pelatihan tersebut memperkenalkan inovasi pengolahan abon ikan pinekuhe menggunakan teknologi asap cair. Selain praktik produksi, peserta juga memperoleh materi mengenai sanitasi, keamanan pangan, pengemasan, pelabelan, hingga strategi pemasaran produk.

Ketua TP PKK Kampung Dalako Bembanehe, Yuliana Varala Tatontos, menyampaikan apresiasi atas program yang dinilai memberikan manfaat nyata bagi masyarakat.

"Hasil laut di Kampung Dalako Bembanehe sangat melimpah. Namun, yang menjadi tantangan adalah keberlanjutan pengelolaannya. Kehadiran Tim PkM Polnustar merupakan langkah yang sangat luar biasa karena mampu meningkatkan pengetahuan dan keterampilan ibu-ibu PKK dalam mengolah hasil perikanan lokal menjadi produk pangan yang bergizi, aman, dan memiliki nilai ekonomis tinggi," kata Yuliana.

Menurutnya, inovasi abon ikan pinekuhe asap cair berpotensi menjadi produk unggulan kampung apabila dikelola secara berkelanjutan. Selain menjadi identitas daerah, produk tersebut juga diharapkan mampu memberikan tambahan pendapatan bagi keluarga.

Program ini dilaksanakan oleh Tim PkM Polnustar bersama mahasiswa Program Studi Pengolahan dan Penyimpanan Hasil Perikanan dengan dukungan pendanaan dari Direktorat Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat (DPPM) Kementerian Pendidikan Tinggi, Sains, dan Teknologi RI Tahun Anggaran 2026.

Melalui kegiatan tersebut, Polnustar terus mendorong lahirnya usaha berbasis potensi lokal yang mampu meningkatkan kesejahteraan masyarakat pesisir sekaligus mendukung Program Gizi Nasional. (Arsitini)