RRI.CO.ID, Tahuna - Masyarakat Kabupaten Kepulauan Sangihe diajak untuk meningkatkan konsumsi sekaligus melestarikan sagu sebagai pangan lokal khas daerah.
Nutrisionis Ahli Madya Dinas Kesehatan Daerah Kabupaten Kepulauan Sangihe, Herlind P. S. Tamaleroh, S.Gz, menegaskan pentingnya menjaga keberlanjutan sagu, baik dari sisi konsumsi maupun ketersediaan bibit.
Saat ini generasi muda cenderung lebih memilih sumber karbohidrat lain seperti beras. Sementara konsumsi sagu lebih banyak dilakukan oleh kalangan orang tua yang sejak dulu terbiasa mengonsumsinya.
“Kalau tidak dilestarikan, baik dari sisi konsumsi maupun pemeliharaan kebun dan bibit sagu, ke depan bisa terancam punah,”ujarnya.
Ia mengungkapkan, di lapangan masih ditemukan banyak pohon sagu yang tidak terawat bahkan mengering karena kurangnya perhatian dan waktu dari masyarakat untuk memelihara kebun sagu.
“Karena itu, Ia mengajak generasi muda untuk kembali peduli terhadap sagu sebagai identitas pangan lokal sekaligus bagian dari ketahanan pangan daerah. Dengan menjaga stok dan membudidayakan kembali pohon sagu, kelestarian pangan tradisional Sangihe dapat terus terjamin di masa mendatang,”ucapnya. (alvrina)
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....