Undip-Polnustar Dorong Hilirisasi Inovasi Pangan untuk Penanganan Stunting

RRI.CO.ID,Tahuna - Universitas Diponegoro (Undip) bersama Politeknik Negeri Nusa Utara (Polnustar) melaksanakan kegiatan Focus Group Discussion (FGD) di Bunaken Ballroom, Tahuna Beach Hotel, Kamis 1 Oktober 2026.

Kegiatan tersebut merupakan bagian dari pelaksanaan program Riset Sinergi Hilirisasi, sebagai tindak lanjut kerja sama antara Polnustar dan Undip dalam mengembangkan serta menghilirkan hasil riset menjadi produk yang dapat dimanfaatkan masyarakat.

Kerja sama kedua perguruan tinggi tersebut telah berhasil mengembangkan sejumlah inovasi produk pangan yang diharapkan dapat memberikan manfaat, khususnya dalam mendukung pemenuhan kebutuhan pangan bergizi di masyarakat.

Direktur Politeknik Negeri Nusa Utara, Ferdinand Gansalangi, dalam sambutannya menyampaikan bahwa pengembangan inovasi produk pangan tersebut salah satunya diarahkan untuk membantu penanganan masalah stunting.

Menurutnya, hasil riset dan inovasi yang dikembangkan tidak hanya berhenti pada tahap penelitian, tetapi perlu didorong hingga dapat diproduksi dan dimanfaatkan secara nyata oleh masyarakat.

"Melalui kegiatan FGD ini, Undip dan Polnustar membahas berbagai langkah strategis dalam proses hilirisasi, termasuk pengembangan produk, produksi, hingga peluang pemanfaatan dan pemasaran hasil inovasi pangan," ujarnya.

Kegiatan tersebut diharapkan semakin memperkuat sinergi kedua perguruan tinggi dalam menghasilkan inovasi yang memiliki nilai manfaat dan nilai ekonomi, sekaligus mendukung upaya peningkatan kualitas pangan dan penanganan stunting di daerah.(Jumel)