Polnustar Latih Kelompok Sengkanaung Manente Olah Tuna Jadi Stik Naget

RRI.CO.ID, Tahuna - Politeknik Negeri Nusa Utara (Polnustar) melatih Kelompok Sengkanaung TP-PKK Kelurahan Manente mengolah ikan tuna menjadi stik naget ikan. Kegiatan berlangsung di dapur produksi tim Sengkanaung Manente, Jumat 4 September 2026.

Pelatihan tersebut bertujuan meningkatkan keterampilan ibu-ibu TP-PKK dalam mengolah ikan tuna menjadi produk pangan bergizi dan bernilai ekonomi.

Lurah Manente, Hizkia E. Tulas, S.IP, mengapresiasi pelaksanaan pelatihan tersebut. Ia menilai kegiatan ini memberikan manfaat nyata bagi masyarakat karena mendorong pemanfaatan sumber daya lokal sekaligus membuka peluang usaha bagi kelompok masyarakat, khususnya ibu-ibu.

“Pelatihan seperti ini sangat bermanfaat karena dapat memanfaatkan potensi ikan tuna sebagai bahan pangan sekaligus membuka peluang usaha produktif bagi masyarakat,” ujar Hizkia.

Peserta juga dibekali keterampilan pengemasan menggunakan vacuum sealer dan kemasan plastik vakum untuk menjaga kualitas serta memperpanjang daya simpan produk.

Selain pengolahan dan pengemasan, tim pengabdi turut memberikan pendampingan terkait pemasaran. Pendampingan ini diharapkan membuat kelompok mampu mengembangkan produk mulai dari proses produksi hingga pemasaran secara berkelanjutan.

Tim pengabdi Polnustar yang terdiri dari Frets Jonas Rieuwpassa, Desmin Tuwohingide, dan Maytin Kaseluhe memberikan pelatihan secara praktik.

Sementara itu, Ketua Tim Sengkanaung TP-PKK Manente menyampaikan terima kasih kepada Kementerian Pendidikan Tinggi, Sains, dan Teknologi (Kemendiktisaintek) yang telah mendanai kegiatan tersebut serta Polnustar yang terus memberikan pelatihan dan pendampingan.

“Stik naget ikan tuna dapat menjadi produk unggulan kelompok yang memiliki nilai ekonomi dan mampu dipasarkan lebih luas” ujarnya.(Olvy)