Dikukuhkan Guru Besar UNISRI, Prof Nanik Soroti Keamanan Pangan

RRI.CO.ID, Surakarta - Prof Nanik Suhartatik menyoroti pentingnya keamanan pangan dalam mendukung peningkatan kualitas gizi masyarakat. Hal tersebut disampaikan dalam orasi ilmiah saat pengukuhan sebagai Guru Besar di Universitas Slamet Riyadi.

Kegiatan yang berlangsung di Auditorium Universitas Slamet Riyadi, Rabu, 15 April 2026, menjadi momentum penyampaian gagasan akademik terkait pangan. Orasi ilmiah tersebut menekankan pentingnya sistem produksi pangan yang aman.

Dalam orasinya, Prof Nanik menjelaskan program makan bergizi gratis membutuhkan tata kelola pangan yang baik. Hal ini penting untuk menjamin kualitas dan keamanan makanan bagi masyarakat.

“Oleh karena itu, penerapan cara produksi pangan olahan yang baik menjadi sangat penting untuk memastikan pangan yang disediakan tidak hanya bergizi tetapi juga aman,” ujarnya.

Ia menambahkan, setiap tahapan produksi pangan memiliki potensi risiko yang harus dikendalikan. Mulai dari bahan baku hingga distribusi perlu memenuhi standar mutu dan keamanan.

Sementara itu, Rektor UNISRI, Prof Sutoyo, berharap guru besar yang baru dikukuhkan dapat berkontribusi lebih luas. Tidak hanya di lingkungan kampus, tetapi juga bagi masyarakat.

“Harapannya Prof Nanik bisa berkiprah lebih luas baik di dalam maupun keluar, serta memberikan kontribusi positif terhadap pembangunan,” kata Sutoyo.

Melalui orasi ini, diharapkan penerapan standar keamanan pangan semakin diperkuat. Hal tersebut penting untuk mendukung keberhasilan program peningkatan gizi nasional. (Ryan Assyidiqi)