KBRN, Surakarta: Gabungan Pengusaha Makan Bergizi Indonesia (Gapembi) Jawa Tengah menggelar rapat koordinasi pada Senin (29/9/2025) sore. Kegiatan yang berlangsung di Kantor Kadin Surakarta serta melalui Zoom Meeting ini diikuti oleh para pengurus Gapembi dari berbagai kabupaten/kota di Jawa Tengah.

Rapat tersebut membahas berbagai langkah strategis untuk memperkuat peran Gapembi dalam mendukung program makan bergizi nasional. Selain menyatukan visi dalam pelaksanaan program, rapat juga difokuskan pada upaya standarisasi dapur, peningkatan kualitas pengelolaan makanan, hingga sinergi dengan pemerintah daerah.

Ketua Umum Gapembi Jateng, Mustofa Safawi, mengatakan asosiasi tidak hanya bergerak di bidang usaha, tetapi juga memiliki misi sosial untuk membantu pemerintah menciptakan generasi sehat dan berkualitas.

“Gapembi hadir bukan semata untuk urusan bisnis, tetapi juga sebagai bagian dari upaya mewujudkan generasi sehat dan berkualitas. Kami ingin memastikan program makan bergizi ini berjalan sukses dan memberikan manfaat langsung bagi anak-anak sebagai generasi penerus bangsa,” ujarnya.

Sementara itu, Bendahara Gapembi Jateng, Joko Sutrisno, menekankan pentingnya standar dapur yang higienis dan tersertifikasi untuk mencegah terjadinya kasus keracunan. Ia menjelaskan bahwa Pemerintah Kota Surakarta menjadi salah satu daerah yang paling serius mendampingi proses pendirian dapur makan bergizi, mulai dari pemeriksaan air, pelatihan penjamah makanan, hingga sertifikasi kelayakan sanitasi.

“Solo menjadi daerah yang paling care terhadap dapur makan gratis. Pemerintah mendampingi sejak awal pendirian hingga proses sertifikasi agar semuanya sesuai standar. Bahkan air diperiksa langsung oleh Puskesmas, dapur dicek berkala, dan penjamah makanan diberikan pelatihan khusus. Semua dilakukan agar kualitas tetap terjaga dan risiko keracunan bisa dihindari,” katanya.

Ia menambahkan, sinergi antara pemerintah, pengusaha, yayasan, dan sekolah menjadi kunci keberhasilan program makan bergizi. Dengan adanya kolaborasi tersebut, seluruh pihak dapat memastikan bahan baku yang digunakan berkualitas premium, proses penyimpanan sesuai standar, dan distribusi makanan tetap aman hingga sampai ke tangan penerima manfaat.

Gapembi menargetkan seluruh dapur yang menjadi mitra program makan bergizi di Jawa Tengah telah memenuhi standar higienitas dan sertifikasi sebelum program berjalan penuh. Dengan langkah itu, asosiasi optimistis dapat menjadi mitra strategis pemerintah dalam meningkatkan kualitas gizi masyarakat, khususnya anak-anak sekolah.( diqi)