KBRN, Surakarta: Tak terasa puasa Ramadan tahun ini segera berlalu. Sudah memasuki 10 hari terakhir menjadi waktu yang tepat untuk memaksimalkan ibadah dan menyambut hari kemenangan, termasuk mempersiapkan ketupat lebaran.

Idul Fitri selalu menjadi hari yang ditunggu-tunggu, momen berkumpul, bermaaf-maafan, dan menikmati hidangan khas lebaran bersama keluarga tercinta. Salah satu makanan yang wajib ada dan menjadi ciri khas lebaran adalah ketupat opor ayam.

Ketupat adalah makanan yang dibuat dari beras dan dimasukkan ke dalam anyaman janur atau daun kelapa muda kemudian dimasukkan ke dalam air mendidih sampai matang. Cangkang ketupat menjadi selalu menjadi permasalahan tersendiri bagi sebagian orang ketika membuat ketupat, tetapi hal ini sudah bisa diatasi dengan bannyaknya penjual cangkang ketupat.

Selain cangkang ketupat, permasalahan lainnya adalah belum berpengalaman dalam membuat ketupat sehingga takut gagal dan justru tidak bisa menghidangkan makanan terbaik. Namun sekarang tidak perlu khawatir untuk menbuat ketupat, karena ada cara lain yang dijamin anti gagal dan teksturnya bisa dibilang sama dengan ketupat pada umumnya.

Cara ini bisa diikuti oleh semua orang karena pembuatan mudah dengan menggunakan rice cooker tanpa dibungkus janur. Mengutip dari akun instagram @machelwie, berikut cara membuat ketupat rice cooker:

1. Siapkan beras pera, ini wajib tidak bisa diganti beras lain. Sesuaikan dengan kapasitas rice cooker masing-masing

2. Takaran air 1 : 3.5, atau 3,5 kali dari jumlah berasnya

3. Kemudian masukkan ke dalam rice cooker tambahkan sedikit garam. Aduk-aduk kemudian masak sampai matang

4. Setelah matang aduk-aduk nasinya, tambahkan sedikit minyak, kemudian aduk lagi sampai kalis.

5. Cetak ke dalam wadah dan ratakan, kemudian masukkan ke dalam chiller sampai set

6. Setelah set keluarkan dari chiller dan potong-potong ketupat rice cookernya.

Walaupun memang tidak bisa disamakan dengan ketupat aslinya karena tidak dibungkus dengan janur, namun cara praktis ini sangat bermanfaat bagi pemula dan untuk orang yang tidak mau ribet. Hacks ini juga bisa digunakan untuk orang-orang Indonesia yang ada di luar negeri yang memang sangat sulit untuk menemukan daun kelapa muda atau janur. Semoga bermanfaat selamat mencoba!

(Yogi Tripriyanto/Penyiar)