KBRN Surakarta: Nasi jagung atau lebih dikenal dengan nama sego Brabuk kalau didaerah saya (Jenawi, Karanganyar), sego Brabuk merupakan makanan yang terbuat dari jagung kering yang digiling dan kemudian diolah dengan cara yang tradisional sehingga menghasilkan makanan yang enak dan bercita rasa khas.

Sego brabuk selain enak juga sangat sehat, karena sangat rendah gula, dan sangat cocok untuk para penderita deabetes yang mngurangi nasi. Kita dapat menyantap sego Brabuk dengan sayur lodeh, gereh Layur dan juga sambal sehingga tercipta paduan rasa yang sangat nikmat dan pecah saat dikunyah.

Selain rendah gula sego Brabuk juga tinggi zat besi, sego Brabuk mengandung kalsium, fosfor, serta magnesium yang mampu menjaga kesehatan tulang dan secara tidak langsungkita akan terhindar dari penyakit yang erat kaitannya dengan masalah tulang jika mengkonsumsinya.

Namun dengan seiring berjalannya waktu, menurut ibu Yanti (Sabtu, 8 Juni 2024) "sego Brabuk hampir langka padahal dulunya sego Brabuk merupakan makanan pokok. Karena masyarakat di Jenawi bisa memproduksi sendiri sego Brabuk tersebut, dengan memanen hasil kebun sendiri, memanen dan memprosesnya hingga menjadi santapan setiap hari".

Padahal bila dibandingkan dengan nasi putih, sebenarnya manfaat sego Brabuk jauh lebih banyak karena mengandung berbagai jenis nutrisi yang dibutuhkan tubuh kita. Mungkin karena susah ditemukan dan sering dianggap kampungan, jadi sego Brabuk jarang dikonsumsi.

(Nining Wulandari_LPU)